Na taça verteu um líquido amarelo opaco com um creme intenso e de boa duração. No olfato, esta cerveja surpreende por ser muito fenólica e frutada, com aromas de pão, laranja e especiarias. No paladar, uma boa dose frutada e cítrica, seguida de sabores amargos e rústicos! Muita presença de cravo e frutas secas! Seu fim é seco, amargo e condimentado. O álccol dá uma sensação picante e está bem inserido no conjunto (Incrível como os belgas são mestres nessa arte de harmonizar a sensação alcoólica em suas cervejas). É encorpada, complexa e sua carbonatação é média/alta. Enfim, ótima cerveja, precursora do estilo e de degustação obrigatória!
Como já havia dito de sua Dubbel: que aula cervejeira!
Coloração turva de bonito creme branco, denso e persistente.
O aroma remete a várias sensações: floral(azeitona?), pão e biscoito.
O sabor é extremamente complexo. O início é cítrico e amargo, e o final é amadeirado, com o malte em evidencia, em que o pão reina absoluto por longo tempo. Além, a carbonatação é na medida correta, e o álcool, mmuito bem inserido.
Linda, cheirosa e saborosa. Que se aprenda com a Westmalle.
Cor âmbar bastante turva com creme branco de exímia formação e duração, mantendo um dedo de espessura até o final e sujando toda a extensão do cálice. Aroma extremamente frutado, trazendo notas cítricas (laranja), mel, frutas secas e um leve toque de canela ao fundo. O sabor acompanha o aroma, onde aparece a belíssima carbonatação, quase uma sensação de sparkling, evidenciando um corpo robusto e muito bem equilibrado, vide o álcool que passa praticamente despercebido (inclusive no aroma). O final é um pouco quente, seco, muito frutado e levemente amargo (especialmente no retrogosto), de média duração.
Logo ao abrir a garrafa, sente-se o aroma de cravo, ao derramar na taça, forma um creme absurdamente espesso e denso que lentamente se desfaz, ficando uma camada mais fina que acompanha toda a degustação. A coloração é dourada e opaca. O aroma não é tão intenso quanto ao abrir a garrafa, ta taça mestra se muito mais sutil com forte presença de cravo. O sabor é licoroso, evidenciando a potência alcoólica, que desequilibra um pouco a cerveja. O final é levemente adstringente com um fundo amargo muito sutil.
