Coloração dourada turva, espuma de grande formação, persistente, deixando um extenso rendilhado. Aroma complexo predominantemente frutado com notas de abacaxi, pêssego, condimentos, álcool. Sabor bem equilibrado entre o herbáceo e o frutado, com notas de anis, baunilha, frutas cítricas, abacaxi, frutas secas. Aveludada, encorpada. Final amargo, seco, chamando um novo gole, Excelente.
Cerveja de coloração dourada-alaranjada com uma espuma cremosa, densa e persistente, aroma cítrico, achei também canela, o amargor se empoe muito bem além de ser um pouco perceptível o álcool.
Cor dourada opaca, boa formação de espuma. O aroma é muito leve, mas o sabor é delicioso e complexo. Muito frutado, condimentado e rico. Excelente cerveja, um néctar sagrado.
alcool perceptivel, aroma frutado, sabor idem, boa cerveja na medida que sua temperatura vai baixando, podemos desfrutar de todo seu potencial, só achei o alcool incomodando um pouco
Essa cerveja não pode ser avaliada dentro de um estilo, já que foi ela quem determinou o que seria o estilo tripel. Deve ter descansado um ano ou um pouco mais na minha "adega".
A complexidade começa na cor. Dourado? Bege claro? Alaranjando? Díficil definir, enfim, lindissima e com uma espuma branca perfeita que nunca nos abandona.
O aroma é daqueles que infesta um local. Uma dica que dou é abri-la em um local mais reservado, seu perfume irá tomar conta de tudo. Extremamente frutado/cítrico, lembrou laranjas, condimentado, toques fenólicos, um pouco daquela sensação da orval (algo sulfuroso, talvez seja isso que o Garrett Oliver chamou de ferro molhado), doçura e por aí afora. Na boca ela tem corpo médio-leve, carbonatação alta, muito agrádavel e sentimos o álcool levemente. Seu sabor mostra um bom centro maltado, reforçado com notas frutadas, pimenta e um final pouco amargo mas que seca a boca. Incrivelmente, no aftertaste temos ervas. Drinkabiliy muito boa, muita complexidade, saborosa, sonho. Cerveja espetacular que todo ser humano merece beber uma vez na vida. É uma verdadeira viagem, contemplação e comprovação de que a vida é bela.
Harmonizei com queijo St Paulin cremoso. Ficou espetacular!
