Westmalle Tripel

Cerveja de coloração dourada-alaranjada com uma espuma cremosa, densa e persistente, aroma cítrico, achei também canela, o amargor se empoe muito bem além de ser um pouco perceptível o álcool.

Cor dourada opaca, boa formação de espuma. O aroma é muito leve, mas o sabor é delicioso e complexo. Muito frutado, condimentado e rico. Excelente cerveja, um néctar sagrado.

Monstruosidade de cerveja.

Creme branco, persistente, aveludado. Deixa uma fina camada acima da cerveja mesmo após muito tempo. A coloração é de um alaranjado/dourado vivo, com alguma turbidez. O arome é absurdamente desenvolvido. Lúpulo e notas florais dão o tom ao cheirar essa breja. Cítrica.

O paladar é alcóolico e herbal. O álcool, por sinal, é bem presente em todos os goles. É evidente, mas muitíssimo bem equilibrado. O retrogosto também é alcóolico e frutado.

Esperava muito dessa cerveja em virtude das várias avaliações dos confrades daqui, bem como nos sites especializadas. Superou a expectativa. Uma das melhores.

Uma tripel delicada e levemente picante.
Linda garrafinha com um rótulo sobriamente trapista.
Vertida na taça apresentou um líquido alaranjado turvo intenso com a formação de um creme branco, denso, persistente e que deixa marcados laces.
O aroma é picante com notas cítricas, damasco, um fundo de mel e um acabamento leve de pimenta. Não percebi o álcool no aroma, apesar dos 9,5%.
No sabor o início apresenta muitas frutas, especialmente damasco, com um pouco de mel. Logo entra uma pancada de picardia com o álcool, pimenta e lúpulos herbais. O final é seco e amargo, com notas herbais. O aftertaste é persistente, seco, picante e quente.
O corpo é médio/denso e a carbonatação é média/baixa.
Uma cerveja complexa que alterna momento de suavidade e picância.

Uma coloração dourada clara, com boa turbidez. Abundante formação de creme, que se mantém por longo tempo na taça, com grande formação de lacing.
Bem aromática, lúpulos florais, laranja (como costuma ser nas boas tripel), amêndoas, coentro e um leve biscoito.
Seu sabor é delicado e complexo, com início doce (predominante laranja e um pouco de mel), balanceado com um amargor mediano, porém se acentuando com o tempo. Seus 9,5% de álcool estão perfeitamente dosados, com um certo "picante".
Alta carbonatação, bom corpo e drinkability muito boa.
O que me impressionou nesta tripel em relação a outras que experimentei, além do seu aroma, foi o equilíbrio e a presença constante de todos os componentes no sabor. Mesmo com a transição do doce pro amargo, todas as notas estão sempre ali, de forma a manter sua complexidade até o final.
Seu final é seco e doce. Tive uma sensação de retrogosto de uva verde, provavelmente por causa do lúpulo usado.
Uma Tripel ótima!