Westvleteren Abt 12

Datas especiais, merecem brindes especiais.
Pensando nisso, guardei minha linda garrafa para degustar durante a virada de ano.
Ahhh...como é bom começar o ano tomando simplesmente a melhor cerveja do mundo !

Coloração avermelhada escura, um creme consistente que NUNCA se vai embora do copo, nem quando vc já terminou de beber...rs

Na boca, muitas sensações.
Vinho, torrefação, café, frutas vermelhas, caramelo, e e tudo um pouco, cercado por uma sensação de calor, vinda da boa quantidade de álcool bem inserida.

Retrogosto longo, quente, encorpado.

Impossível apontar algo que poderia melhorar, nessa cerveja, pois se melhorar, estraga.

Como já esperava, entra no meu top1, empatada com outra breja que amo, que é a St. Bernardus Abt 12, que não por coincidência, dizem ser praticamente a mesma cerveja, engarrafa em outro local...hehehe

Cerveja trapista icônica e lendária. Ótima formação de espuma com persistência de um centímetro durante ao menos 15 minutos. Creme bege. Cor marrom escura com algum brilho. No nariz, notas de frutas negras, maltes caramelados, torrefação e castanhas como amêndoas compõe um conjunto impressionante. Na boca, um aquecimento é provocado assim que o líquido é vertido na boca, daí uma cascata de sabores cítricos, muito maltados, ainda que sem dulçor prevalente, podem ser percebidos além de notas que lembram as percepções olfativas. Final seco e amargo, mas longo. Um clássico eterno da cultura cervejeira mundial.

Coloração avermelhada e escura. Creme denso e consistente. Notas de frutas vermelhas, frutas cristalizadas, baunilha, chocolate branco, lúpulo, nozes, café, caramelo, malte torrado, madeira, vinho e açúcar. Início adocicado, final longo e levemente amargo (implorando por um outro gole). Álcool perfeitamente inserido. Deliciosa, complexa, maravilhosa, perfeita. Provavelmente é a melhor cerveja do mundo.

O que falar desse elixir dos deuses ? Nem acredito que tive a oportunidade de tomar essa cerveja simplesmente perfeita !!!

O líquido maravilhoso se apresentou na taça na cor negra, de espuma bem branca, pouco persistente, onde, depois de algum tempo, permaneceu apenas um colar belga, lindo, por sinal.

No aroma é que começou a festa. Uma explosão de notas !! Senti desde açúcar, chocolate, baunilha, caramelo a madeira, toffee, café, lúpulo, frutas vermelhas, um leve toque de laranja e um pouco defumada. Já no aroma, senti a disparidade dessa trapista em relação às cervejas feitas por meros mortais.

O sabor é ainda, inacreditavelmente, mais complexo !!! É também muito frutado, com presença de vinho, café, frutas vermelhas, uva, chocolate, baunilha e toffee. O final é longo e a cerveja desce aveludada, acariciando a garganta. Uma sensação única !!!!

Uma cerveja esplêndida, com certeza a MELHOR DO MUNDO. Jamais me deliciei tanto com uma breja, mal posso esperar pra tomá-la novamente.

A lendária apresentou aroma e sabor complexos. Notas de vinho do porto, passas, caramelo, toffee, madeira e baunilha. Álcool presente, mas não compromete em nada a drinkability. Encorpada. Carbonatação alta. Cerveja ímpar.