Mas que surpresa essa american pilsner da Backer. Uma pilsner diferente das européias começando pela adição de açucar mascavo, que me deu medo de início, mas que não se destacou apenas contribuindo para reforçar as doces notas maltadas.
O rótulo muito bacana com os 3 lobos no deserto.
Vertida apresentou um líquido dourado translúcido com um creme de excelente formação e densidade, média persistência mas que marca laços.
O aroma é inicialmente uma pancada de lúpulos americanos, cítricos e maracujá. Aos poucos notas maltadas vão aparecendo, biscoito doce.
Na boca, uma entrada maltada, adocicada, e um final amargo e muito seco. Os lúpulos aqui são essencialmente herbáceos. O aftertaste é levemente seco e adocicado, com pouca persistência. O corpo é leve para médio assim como a carbonatação. Boa drinkability.
Cerveja muito bem feita, equilibradas com malte e lúpulos pronunciados, mas um pouco seca para os paladares não acostumados.
Cerveja amarelo dourada, com um toque acobreado, média carbonatação, translúcida, com espuma média, de longa duração e com uma bela coloração amarelada. Aroma com malte e lúpulo em equilíbrio e um certo adocicado. No sabor, predomina a presença lupulada, com intenso amargor, perpetuando-se no retrogosto. A meu ver, o excesso de lúpulo mascarou os atributos mais delicados da cerveja.
Coloração dourada, com boa formação e duração da espuma cremosa. Aroma lupulado, cítrico. Sabor puxado para o amargor, apesar de leve. Boa presença de lúpulo, com final seco.
Cerveja de um dourado intenso tendendo ao cobre com uma densa espuma branca de bela formação e grande duração.
Aroma cítrico remetendo a tangerina e grapefruit. Muito cheirosa!
Sabor ótimo, com o toque do malte encoberto pela boa quantidade de lúpulo. Amargor delicioso. Bastante seca com retrogosto bem amargo! Alta drinkability.
