Coloração amarela palha, líquido bastante turvo, creme branquinho de excelente formação e duração, apresentando bonito belgian lace. O aroma saltou do copo instigando as sensações: limão, laranja, lúpulos cítricos, grapefruit... Show! Na boca os lúpulos encaixaram sobremaneira, refrescando e mostrando um amargor digno de elogio. O corpo é suave, estamos falando de uma cerveja muito refrescante, empolgante! O amargor é evidente desde o primeiro contato com a língua, persistindo na medida. Final longo e seco, muito cítrico, trazendo capim-limão e laranja no retrogosto. Bela cerveja!
No copo verteu um líquido de cor amarelo palha turvo (não parece "suco aguado de cajú", mas sim uma Witbier) com um creme branco de formação e persistência médias. No olfato, trouxe aromas gramíneos e florais em abundância, com boa presença de capim-limão, grapfruit, limão, manga e maracujá. As notas de banana e cravo ficaram em segundo plano. No paladar, apresenta sabores herbais, cítricos e frutados. Seu fim é resinoso e amargo. Possui um corpo leve e carbonatação média. Enfim, boa cerveja de trigo perfumada e lupulada, sendo acertiva no estilo American Wheat.
German Weizen!? Isso que eu não entendo!! Correção já!!!
Cor: amarelo palha.
Espuma: branca, pouca formação e sustentação.
Aroma: cítrico, lúpulo Cascade, doce do malte, melão, manga, maracujá, capim
Sabor: cítrico, lúpulo Cascade, açúcar, doce do malte, cravo, melão, manga, maracujá, capim, médio amargor, corpo baixo, média carbonatação. Retrogosto amargo e azedo.
No mesmo dia que bebi a cerveja, tinha participado de uma degustação ministrada pelos mestres Leonardo Botto e Marcelo Carneiro. De mesa em mesa repassaram alguns insumos, variações de maltes e lúpulos, para que os participantes pudessem sentir seus aromas. Na minha mesa caiu o lúpulo Cascade, e não satisfeito em cheirá-lo, o comi. Portanto quando tomei essa cerveja, após o evento, mas no mesmo dia, foi a primeira coisa que me chamou atenção, de tão vívido esse insumo estava na minha mente, nariz e paladar! Ela é muito lupulada trazendo altas cargas cítricas, muito perfumada com aroma floral, com bom corte do herbal. Ainda traz as frutas melão e manga, somados à acidez de frutas cítricas, principalmente o maracujá. Ainda senti açúcar e cravo. Não senti banana, nem tutti-frutti, comuns em cervejas de trigo. Azeda e amarga, minha mãe diria que parece boldo, mas que me soa como maravilhosamente lupulada. Gostei da descrição que o colega fez de sua aparência: “suco aguado de caju”. Realmente, ela tem baixíssima criação de espuma e sua tonalidade é feia, nisso ela deixa a desejar, mas no fundo, quem se importa com aparência?
Ótima cerveja. Espuma média, meio cremosa, muitas bolhas, branca e duradoura, praticamente até o final. Bom laço. Calma e turva. Coloração amarela clara, meio pálida. Aroma bem agradável, com malte médio, leve pão, leve cereais, leve palha, lúpulo entre médio e intenso, com ares cítricos, leve floral, leve ervas, leve laranja, traços de resina, levedura leve, com traços de cravo e leve frutas cristalizadas. Traços de capim limão e traços azedos. Sabor bem interessante e agradável, de longa duração, com amargor intenso, leve azedo e leve acidez, segue o aroma nas características do malte e do lúpulo. Corpo médio, textura cremosa, carbonatação média, final duradouro, amargo e seco.
Destaque para o aroma e o sabor. Bem dentro do estilo American Wheat. Agradável, refrescante e com um belo amargor.
Cheers!
Sem churumelas, em todas as outras avaliações da 3 Lobos churumelei, vou direto ao assunto.
Por ser uma cerveja de trigo, essa é extremamente leve, o que faz essa breja sair na frente.
Lupulo pronunciado (cascade?) e uma refrescancia do capim limão, quase uma hortelanzinha, faz dessa cerveja interessante e fiquei com vontade (me joguem pedras) de tomar ela excepcionalmente gelada.
Fiquei com vontade de ir pra praia com uma pa dessas cervejas no isopor. Mas nao tirou o posto da minha queridinha da familia (American Pilsen, é show).
Como foi a ultima da "familia", segue meu desabafo:
Sempre vejo com bons olhos tudo quanto é novidade e experimento no mundo da cerveja. Parabens a Backer pelas novidades lançadas, mesmo sob polemicas a parte. Excelentes cervejas e que sirva de exemplo para o mercado.
