3 Lobos Exterminador

Uma breja bem diferente...não conhecia nenhuma American Wheat, apesar de estar bem habituado com a German Weizen e com as Belgian Witbier...Coloração amarelo palha bem turvo, aroma muito característico do capim limão e no sabor também muito evidente, tornando-se um pouco enjoativo...Achei que o amargor (18 IBU) prejudicou um pouco a leveza e a drinkability características das cervejas de trigo...Enfim uma cerveja inovadora porém abaixo das minhas expectativas!

Mais uma breja mediana de baixo custo/benefício.
Na verdade, tem que se dizer que o capim-limão foi muito mal inserido.

Cerveja clara não filtrada de alta fermentação. Tem aroma de capim limão bem marcante. Sabor marcante de malte e capim limão mas faltou um pouco de lúpulo. A cerveja no conjuto é boa, refrescante e vale um gole.

Líquido amarelo e bem turvo, creme branco mediamente denso de formação entre curta e média mas com uma fina camada que durou muito bem. No aroma, o capim-limão aparece muito bem, além do fermento bem presente, e ainda uma condimentação bem forte. Como se fosse uma wit com tudo potencializado. Na boca, trigo, limão, picância e amargor vigoroso para o estilo, que compõe o final. Retrogosto em que volta o limão, dando o toque final de refrescância. Tem corpo não tão leve e que concorda, na minha opinião, com a aparência bem turva. Só não garanto que a drinkability seja alta, fora isso é uma ótima experiência.

Cerveja de trigo que mescla os estilos alemão e americano e adiciona o frescor do capim-limão. O resultado nem sempre é completamente congruente e consistente, mas merece a degustação. Meio feia no copo, amarela-clara completamente opaca, mas com bom creme. No aroma, o que sobressai são as sensações de lúpulos americanos (grapefruit, laranja, floral mais leve) combinadas ao capim-limão e a um expressivo (e um pouco incômodo) terroso que parece ser adicionado pela erva. Pão branco e banana aparecem ao fundo, e uma untuosidade de DMS/cebola tira-lhe o brilho no nariz. Ela entra na boca bem ácida, refrescante, como uma Weissbier alemã, mas depois desenvolve um forte amargor seco de lúpulo, à moda americana, com um tiquinho de doçura para equilibrar. O capim-limão prevalece ao final. O corpo é mediano, com sensação levemente adstringente. A receita não fez muito a minha cabeça, mas seria bem interessante se não tivesse algumas arestas a aparar.