3 Lobos Exterminador

Minha estréia com essa nova série da backer. Se for uma weiss, tem muita personalidade, pois é diferente de tudo que já tomei. (pra mim não é weiss)

Cor bem pálida, opaca, aqui lembra uma wit, mais clara e menos "densa" que uma weiss. A espuma branca não se formou muito bem (talvez eu tenha servido gelada demais), e se manteve. No aroma ela me lembrou muito uma IPA, bem aromática com notas cítricas, herbais (capim limão demais de bom) e adocicadas em destaque, o condimentado não aparece. No paladar ela é leve, gostosa, e segue o aroma, iniciando doce e com as notas herbais (capim limão) e cítricas depois, finalizando com leve acidez e amargor. Os aromáticos perduram no retro gosto. Carbonatação na medida, refrescante, macia, saborosa. Excelente drinkability. Cerveja perfeita para um dia de calor, concordo com a Milu, é uma American Wheat Beer. Melhor das backers que já tomei e me empolgou muito para testar as outras lobos! Adorei essa cerveja!

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Cor amarelo palha com pequena turbidez. Creme baixo mas persistente, na medida. A adição de capim limão é logo percebida no meio dos aromas herbáceos muito fortes (como erva cidreira, grama verde e ,veja você, capim limão!), junto a eles se destaca um cítrico muito agradável. Tudo isso com um fundo adocicado que me lembrou açúcar cristal. Na boca o doce de torna claro com o mel evidente acompanhado de um chá azedinho cítrico muito gostoso. Infelizmente a drinkability é baixa por ser uma breja um pouco enjoativa, mas uma excelente experiencia.

Aparência dourada, um pouco turva, creme branco. O aroma é cítrico, muito gostoso, com o lúpulo também aparecendo. No sabor o cítrico também é evidente, no retrogosto o lúpulo está presente sendo este amargo. Muito refrescante, conjunto muito bom. Cerveja Espetacular!

Aos mais desavisados, esta breja passaria fácil por uma Witbier belga. O que a difere é justamente seu lúpulo aparente, não tão característico nas cervejas de trigo claras.

Coloração amarelo-creme, turva. Presença de levedura em suspensão no fundo da garrafa. A espuma voluptosa, tão esperada, não veio. A que veio durou pouco. Meu copo estava impecavelmente limpo. Estranho.

O aroma.... ah... soberbo! Aroma cítrico em explosão com notas de limão (claro), grapefruit e maracujá. O sabor acompanha bem, com um frescor que, particularmente, vi em pouquíssimas brejas. Retrogosto com uma dose certeira de lúpulo e um cítrico demorado. UAU! Senti uma leve picância. Adstringência moderada e médio corpo. Sensação absurda! Achei o corpo bem insípido.

Mais um acerto da Três Lobos. Deliciosa, refrescante e extremamente surpreendende!

UAU, BELÍSSIMA!
- Aparência: Dourada embaçada quase opaca com creme branco de média altura e fugaz.
- Aroma: esqueça aquele básico de banana de toda cerveja de trigo e principalmente da Backer Trigo; esta aqui é de excelente aroma herbal e floral adocicado remetendo ao capim limão com intensidade de moderada à intensa.
- Sabor: não acompanha muito o aroma doce e nem o trivial das típicas Weizen, pois o amargor é bem presente de forma moderada, o adocicado é leve.
- Tato: média carbonatação e final amargo/adstringente duradouro.
Ótima drinkability.