Foi em uma viagem pela região da Francônia, na Baviera Alemã, que nos apaixonamos pelas cervejas defumadas e trouxemos inspiração para criar a Alenda Rauchweizen, cerveja complexa nos sabores, com um toque marcante de malte defumado.
Alenda Rauchweizen é ideal para ser harmonizada com pratos defumados, frios, carne de porco, churrasco, carnes grelhadas, alguns queijos, comida mexicana e frutos do mar. Para aproveitar ao máximo suas qualidades, aromas e sabores, recomendamos servir a cerveja Alenda Rauchweizen a uma temperatura entre 5 e 7ºC.
Alenda Bier Rauchweizen
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5.2% ABV
Ingredientes
água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e fermento
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
50%
3 estrelas
50%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
14/20(4)
Sensação
4/5(4)
Conjunto
7/10(4)
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Avaliação Geral
3.0
Aroma
4/10
Aparência
5/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Oh estilinho... Bao, ruim, mas ou menos. É interessante, mas é bem esquisito.
Trigo queimado, bacon e fumaça no aroma. Sabor defumado, malte, um pouco tostado, banana flambada, um leve tutti-fruit, um pouco de condimento, leve frutado, seca e doce médio.
Trigo queimado, bacon e fumaça no aroma. Sabor defumado, malte, um pouco tostado, banana flambada, um leve tutti-fruit, um pouco de condimento, leve frutado, seca e doce médio.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Coloração amarelo queimado, com creme de média formação e duração.
O aroma apresenta notas de malte e cereais defumados, lembrando costela assada e fumaça.
O sabor também apresenta ótimo equilíbrio entre os sabres maltados e defumados. Notei a presença do trigo no sabor, além de leve defumado que lembra linguiça calabresa.
Um baita cerveja, obra do Eduardo da Alenda Bier.
O aroma apresenta notas de malte e cereais defumados, lembrando costela assada e fumaça.
O sabor também apresenta ótimo equilíbrio entre os sabres maltados e defumados. Notei a presença do trigo no sabor, além de leve defumado que lembra linguiça calabresa.
Um baita cerveja, obra do Eduardo da Alenda Bier.
Detalhes
Degustada em
14/Março/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Pub Garagem 23 - Ivoti/RS
Preço
R$ 18,40
(Atualizado: 24 de Dezembro de 2014)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Não lembro de ter visto outro rótulo Rauchweizen nacional, acredito que é realmente a primeira.
Aroma bem perceptível, lembrando cereais defumados e pão.
Creme persistente, cerveja encorpada, boa carbonatação e formação de espuma.
Opaca com bastante turbidez, coloração de mel, papelão.
O amargor é sutil mas constante do início ao fim. Retrogosto de malte defumado misturado com o tradicional sabor de cravo e cereais das weissbier. O sabor defumado não agride e é equilibrado, sendo menos acentuado que no aroma.
Não fosse por eu ter provado um exemplar, eu diria que esta cerveja é mesmo uma lenda.
Tudo, não somente o sabor mas o rótulo e a fabricação.
Esta é deveras uma obra prima!
Aroma bem perceptível, lembrando cereais defumados e pão.
Creme persistente, cerveja encorpada, boa carbonatação e formação de espuma.
Opaca com bastante turbidez, coloração de mel, papelão.
O amargor é sutil mas constante do início ao fim. Retrogosto de malte defumado misturado com o tradicional sabor de cravo e cereais das weissbier. O sabor defumado não agride e é equilibrado, sendo menos acentuado que no aroma.
Não fosse por eu ter provado um exemplar, eu diria que esta cerveja é mesmo uma lenda.
Tudo, não somente o sabor mas o rótulo e a fabricação.
Esta é deveras uma obra prima!
Detalhes
Degustada em
07/Abril/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Restaurante El Paradiso / Morro Reuter-RS
Preço
10,00
(Atualizado: 02 de Março de 2014)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Boa Rauchweizen, a primeira a ser fabricada no Brasil.
De coloração alaranjado escuro, com espuma alta, densa, muito cremosa e duradoura.
Aroma de fumaça, lembrando alimentos defumados, bacon, linguiça, charque. Delícia!
No sabor, sente-se o adocicado dos maltes, defumados menos intenso que no aroma, sutil frutado, fermento, leve acidez.
Aftertaste defumado suave. Álcool imperceptível.
Cerveja equilibrada, agradável e com ótima drinkability.
Pode ser uma boa porta de entrada para quem não conhece cervejas defumadas, pelo fato de ser bem menos intensa que uma clássica Aecht Schlenkerla.
Para mim poderia ser um pouco mais carregada de defumado no sabor.
No mais, grande cerveja. Estilo difícil de encontrar. Mais um belo trabalho da Alenda, especialista em cervejas de trigo.
Não deixem de provar.
Prosit!
De coloração alaranjado escuro, com espuma alta, densa, muito cremosa e duradoura.
Aroma de fumaça, lembrando alimentos defumados, bacon, linguiça, charque. Delícia!
No sabor, sente-se o adocicado dos maltes, defumados menos intenso que no aroma, sutil frutado, fermento, leve acidez.
Aftertaste defumado suave. Álcool imperceptível.
Cerveja equilibrada, agradável e com ótima drinkability.
Pode ser uma boa porta de entrada para quem não conhece cervejas defumadas, pelo fato de ser bem menos intensa que uma clássica Aecht Schlenkerla.
Para mim poderia ser um pouco mais carregada de defumado no sabor.
No mais, grande cerveja. Estilo difícil de encontrar. Mais um belo trabalho da Alenda, especialista em cervejas de trigo.
Não deixem de provar.
Prosit!
