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Amburana E Café

Eduardo Guimarães 31 de Julho de 2019
 
3.9 (2)
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Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
O outono chegou e já está com temperatura de inverno, isso ajuda a pedir aquela cerveja escura pra aquecer. A Amburana e Café é uma Baltic Porter, com o café, colhido um a um em seus pés sombreados na fazenda, é torrado por nós e combinados com chips de amburana, rapadura, levedura de baixa fermentação e sete maltes selecionados para composição desta receita. A Amburana e Café une sabores típicos da fazenda, a madeira, a tosta e o café.

Fotos

DSC06742
Anotação 2019-07-31 050216

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
5/5  (2)
Sabor 
 
16/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Servida na taça ISO apresentou coloração preta opaca com espuma bege escuro de média formação e boa persistência. No aroma temos café, malte torrado, pão preto, uva passa e canela. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve defumado. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura um pouco aguada. É equilibrada, mas faltou corpo e maior destaque aos ingredientes especiais da receita.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Bros Beer
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DSC06744
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(Atualizado: 26 de Agosto de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Aquele cafezao coado gostoso e gelado, ameixa e uva passa, chocolate ao leite e leve lembranças do amargo, nozes, caramelo, um pequeno condimento, dulcor no fim que remete a rapadura, macia, limpa, leve e facil de beber.
A questao do barril aqui ficou fraca, uma leve lembrança de cachaça, mas o mesmo so apareceu depois que ela foi esquentando, se fosse maior teria ficado ainda mais gostosa. Isso nao estraga a mesma e animaria a beber outra tranquilamente. Muito gostosa e com um cheiro muito agradável...

Detalhes

Degustada em
24/Agosto/2019
Envasamento
WhatsApp Image 2019-08-26 at 11.00.29
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