Backer Brown

Parece que a receita desta foi feita por alguém que trabalhou em uma grande fábrica de ovos de páscoa. O aroma carregado de chocolate até agrada no começo, mas quase imediatamente se mostra artificial e enjoativo. Esta característica não se mostrou tão forte no sabor, porém não se escondeu o suficiente para salvar a cerveja. Boa aparência e espuma, cor escura, sabor de malte torrado. Mas extremamente desequilibrada. Degustada uma long neck para 3 pessoas, ainda assim não foi fácil terminar. Se você é chocólatra, vá em frente. Se não, passe.

Enjoativa, o sabor e aroma doces são muito fortes.

pouco incorpada, muito doce e sabor de chocolate artificial

Uma cerveja diferente mas muito artificial no sabor. Não gosto destas experiências artificias. O chocolate é realmente o carro chefe no sabor e no aroma. A aparencia é de uma cor muito escura e uma espuma marron claro e bem formada mas pouco perene (senti falta de espuma no final).

Esta cerveja é, porém, muito aguada, falta corpo... o final é curto demais... então o prazer no beber fica comprometido. Aroma e sabor baseados em chocolate, porem no sabor o torrado fica mais evidente pelo fato de que o chocolate, acho eu, é pura essencia.

É uma cerveja diferente e não se pode criticar a criatividade... Porém é um pouco oportunista criar uma cerveja baseada no chocolate e "forçar a barra" do jeito que eu senti que foi feito.

Muito legal a iniciativa, mas, troquemos o fermento a fim de produzir outros tipos de esteres, utilizemos mais malte e quem sabe até um pouco de aveia!?

Sua espuma, marrom-clara, tem volumosa aparência inicial e reduzida longevidade. Seu corpo marrom-escuro é opaco, de densidade grossa e apresenta excelente formação de colarinho. No paladar farejam-se leves notas de toffee e o "carro-chefe" anunciado no rótulo: MUITO chocolate, obviamente inserido de modo artificial - e em excesso. Ainda assim, é um aroma bem agradável, que incita o bebedor a provar qual o gosto de tal cerveja. Desafortunadamente, o quesito anterior não corresponde às expectativas. Seu sabor inicial é levemente doce e amargo, sensações estas que perduram até o final do gole, este de média duração. Notam-se ligeiros toques de chocolate no paladar, este composto por um corpo médio-leve, de textura aguada, carbonatação suave e final de sensação metálica. Tive a impressão de que a mesma tem uma textura semelhante a de uma pilsen comum adicionada a excessivas quantidades de chocolate.