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Backer Reserva do Proprietario

Francisco Maestri 17 de Maio de 2016
 
3.9 (7)
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Backer Reserva do Proprietario

Informações

Álcool (%)
10.5% ABV
IBU
21
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja do estilo Old Ale maturada em barris de carvalho. Complexo dulçor maltoso com esteres frutados. Notas viníferas, de frutas secas e carameladas. O tempo de maturação em barris de carvalho confere a esta cerveja aromas similares aos encontrados em vinho de Xerez ou vinho do Porto. Devido ao longo processo de envelhecimento, o aroma dos lúpulos está ausente. Coloração marrom avermelhada, levemente opaca, com espuma bege claro. Uma sensação única na boca.

Avaliações dos usuários

7 avaliações

 
(1)
 
(5)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
16/20  (7)
Sensação 
 
4/5  (7)
Conjunto 
 
8/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
De coloração marrom escura, opaca, com bordas vinho. Espuma bege, densa e de pouca persistência. Fantástico aroma adocicado, trazendo notas complexas de frutas vermelhas como uva passa e ameixa seca, além de chocolate, madeira e um poderoso álcool, lembrando um vinho do Porto. No sabor, início e final doces, notas seguem o aroma com uva passa e ameixa seca, seguido de malte e torrefação. Há uma curiosa acidez, trazendo um leve azedo que lembra uma bebida álcoolica de cereja. Álcool bem inserido, deixando-a com uma característica licorosa. Carbonatação média. Corpo médio.

Uma fantásica Wood Aged Beer, para se degustar com carinho e em uma data especial.

Detalhes

Degustada em
08/Setembro/2019
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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(Atualizado: 20 de Maio de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja de coloração marrom amadeirado, líquido opaco e espuma bege de boa formação.
Aroma de madeira, frutas secas e cristalizadas, caramelo e malte.
Sabor segue o aroma, com as notas tenras e licorosas do malte e do lúpulo!
Excelente cerveja!
Baixissima drinkability, Valeu a pena!

Detalhes

Degustada em
20/Maio/2019
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Unaí,MG
Preço
61,50
Screenshot_20190520-223448
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(Atualizado: 27 de Abril de 2018)
Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Líquido de coloração castanha, bastante turvo, de média carbonatação.
Espuma pouco abundante bege, pouco persistente e pouco consistente, que deixa marcas nas bordas internas do copo.
Aroma de vinho do Porto (álcool bastante perceptível), e também de frutas secas.
Sabor bem adocicado, álcool bem presente, como vinho do Porto, novamente. Baixo amargor.
Final seco.
Não é uma cerveja "de raiz".
Muito cara, pelo que entrega...

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Verde Mar
Preço
R& 69,80
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(Atualizado: 13 de Outubro de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Apresentou coloração âmbar escura com espuma bege muito fina e quase sem persistência. No aroma temos tâmaras secas, toffe, tangerina e rum. Na boca as notas permanecem, complementadas por açúcar queimado e frutas escuras. Tem corpo médio carbonatação amena e textura sedosa.

Detalhes

Envasamento
Onde comprou
Mondial de la Bière 2017
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Âmbar bem escuro, aroma amadeirado, malte, caramelo, frutas secas. Sabor levemente adocicado no início, amadeirado, ameixa seca, fim azedo e retrogosto álcoolico.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Verdemar
Preço
67,00
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