Backer Trigo

Coloração amarelada intensamente turva, lembrando suco de banana! Espuma branca de baixa formação e curta duração, ao contrário do que manda o estilo. Aroma adocicado de banana, fermento. Bom corpo, média carbonatação. O sabor segue o aroma, entrada doce do malte de trigo e da banana, com fermento e um toque cítrico no final, levemente amargo. Não é ruim, mas não se destaca e faltaram o aroma e gosto característicos de cravo.

Muito agradável e refrescante esta Weissvier mineira, que traz como característica principal justamente este perfil mais ácido e refrescante , do que o tradicional aroma frutado de banana.
Vertida no copo mostra a coloração típica do estilo, um amarelo mais escuro e intenso, com alta turbidez e resíduos em suspensão. O creme é um pouco decepcionante, se forma razoavelmente e não tem duração das mais longas, deixando rastros esbranquiçados de que passou por ali.
O aroma já revela a dominância fenólica do cravo em relação ao esterificado de banana e tutti-fruti. O que vem com força e mostra talvez a personalidade da cerveja é o intenso cítrico de laranja, que se combina a maltes robustos que trazem notas de panificação. Ao início havia um toque metálico, mas que logo volatizou-se.
Tem uma entrada breve e adocicada no paladar, remetendo a mel, pão e banana, mas logo é preenchido pelos tons cítricos que dominam a boca e trazem uum caráter bem refrescante para a cerveja. O fenólico do cravo também fica um pouco sumido, graças a acidez que toma conta da boca.. Se a carbonatação fosse um pouco maior, como a da maioria das cervejas de trigo, creio que deixaria a cerveja ainda mais refrescante. O corpo é leve e macio, com um residual pouco amargo e novamente trazendo tons doces de banana com aveia.
Na verdade nunca fui muito fã de Weissbier mais ácidas e sinceramente sou mais do tipo que gosta de cervejas de trigo docinhas e esterificadas. Mas esta mineirinha me surpreendeu positivamente, mostrando-se extremamente eficiente nos dias de calor mais intenso.

Cerveja de cor ambar esverdeada e bem opaca. Creme branco de média densidade e perenidade. Aroma de malte, frutas cítricas e fermento de pão. Sabor bem adocicado, marcado pelo malte de trigo. Tem um toque cítrico e também banana. Na boca dá uma sensação frisante. É uma weiss bem razoável.

Cerveja turva, com pouca formação de espuma (Servida em caneca), de uma cor amarela intensa, bem puxada pra o alaranjado. Quase nada de banana ou cravo, tanto no aroma quanto no sabor. Sensação mais citrica, puxado um pouco pra limão. Esperava bem mais.

Dourada, turva com creme branco de baixa formação e duração (um tanto quanto estranho para o estilo).
Aroma e sabor frutado. Cerveja espessa, chega a ser aveludada na boca.
Peca uma pouco no preço uma vez que temos Weissbier de qualidade superior, tanto nacional quanto importada, com preços mais camaradas.
Vale apenas pela curiosidade