Estava com uma ótima impressão da Baden Baden porque curti bastante a 1999.
Infelizmente com a Weiss aconteceu processo similiar à Appia da Colorado. Ficou muito longe do estilo proposto.
O aroma suave já tráz notas cítricas, um pouco de fermento mas não senti banana nem cravo. A coloração é turva lembrando uma weiss leve. Mas o corpo é aguado e a formação de creme é mínima e de baixíssima persistência.
O paladar segue o aroma sendo cítrico e levemente azedo. O final deixa o mesmo estranhamento azedo de quem está à procura de uma weiss.
O conjunto deixa muito a desejar e as notas baixas refletem especialmente a frustração das boas expectativas.
Cerveja amarelo claro, dourado mas bem lavado, um pouco turva. Gigantesca espuma branca e bem cremosa, até incomodando um pouco pelo excesso. Embora muito grande e encorpada, teve uma duração mediana, deixando uma pequena e fina camada. No aroma, fortíssimas notas de banana e fermento. O sabor é bem adocicado e fermentado, embora mais fraco que no aroma. No retrogosto forte sensação de banana. Textura líquida e escorregadia, leve. Não gostei muito desta weiss. Não achei o drinkability muito bom justamente pelo excesso de açucar e a forte presença de banana, que incomodou um pouco, desequilibrada.
