Bamberg Die Wiesn

Mais uma da Bamberg, essa Sazonal!

Dourado para laranja, translúcida. Espuma de boa formação perdura. Linda
Aroma maltado, remete a caramelo e biscoito, mas o lúpulo surpreendentemente aparece dando notas florais, bem legal, o fermento de lager confere certa refrescância as narinas.
Na boca ela tem corpo leve-médio, leve adstringência. boa carbonatação e o sabor segue o aroma com malte caramelo e biscoito, mas no final o lúpulo aparece mais intenso com floral. Amargor leve seca sutilmente a boca. Drinkability altíssima devido ao bom equilibrio entre os componentes.
Uma cerveja muito boa, daquelas que eu torço para sair o ano inteiro! Acabei entrando no clima alemão de vez harmonizei ela com salsichão, mostarda doce, chucrute e salada de batatas! Possivelmente é a oktober com mais notas lupuladas que tomei.

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Ótima cerveja! Líquido com belíssima coloração laranja clara, meio dourada. Borbulhante e clara levemente nublada. Espuma grande, espumosa com algumas bolhas, entre branca e bege clara, meio duradoura e um laço justo. Aroma agradável, com malte médio, notas de pão, palha, leve tostado, leve cereais. Lúpulo entre leve e médio, leve floral, leve pinho. Levedura bem leve, traços de frutas cristalizadas. Sabor muito agradável, de média duração, com doçura bem leve inicial e um amargor moderado. Segue o aroma em torno do malte com notas tostadas mais perceptíveis. Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação média, final duradouro, um tanto amargo e seco.

Representa muito bem o estilo, com destaque para a coloração, o sabor totalmente de acordo. Sensação excepcional.
Cheers!

Coloração âmbar com creme meio bege de ótima formação e duração. No aroma e no paladar aparecem as notas de malte caramelo, na boca ainda há uma pegadinha interessante dos lúpulos e, talvez, pão. Doce de início e levemente amarga ao final.

Cor âmbar, translucida, muito bonita! Aromas maltados adocicados (baunilha) com notas de tostado e um suave herbáceo do lúpulo no fundo.
No sabor ocorre o que mais me agrada neste estilo: equilíbrio. O malte (biscoito e casca de pão) vem e é logo acompanhado por um cítrico (casca de limão).
Boa breja!! Para ficar perfeita me faltou um pouco mais de malte e um pouco menos de acidez.

COR: âmbar-camarelo, totalmente límpida.
ESPUMA: branca, mediana formação e sustentação, mantém 1 dedo final.
AROMA: malte, caramelo, biscoito, pão, cereal, torrado, lúpulo floral.
PALADAR: malte, caramelo, biscoito, pão preto, cereal, torrado, lúpulo, herbal, floral, abacaxi, amargor alto-médio, doce médio-baixo, médio-baixo corpo, média-baixa carbonatação. Fim seco e tostado.

Não sei se virou um hábito ou coincidência, mas a Bamberg tem lançado novas cervejas sempre no 2° semestre de cada ano. Foi assim com a St. Michael ano passado, que inclusive voltou em 2011, também no 2° semestre, e com as novas, Camila, Camila e Die Wiesn, com a segunda fazendo frente às poucas opções nacionais do estilo Oktoberfest, pois creio que apenas a Eisenbahn também o faça. E coincidentemente, no visual elas são bem parecidas com a mesma cor âmbar-caramelo, límpidas e de espuma com cor branca, mas com ligeira vantagem pra Eisenbahn, devido melhor formação e sustentação de seu colarinho. As notas aromáticas também eram semelhantes, com o característico predomínio do malte, trazendo notas de caramelo, pão e biscoito, além do torrado mediano e ao fundo, mais discreto, o lúpulo floral. Já no sabor a Oktober de Votorantim leva vantagens. Embora a carga maltada também seja muito presente e inicialmente sentida, contribuindo com o mesmo do aroma e ainda presença de pão preto, creio que graças ao torrado mais forte no sabor que no aroma, era o lúpulo quem tinha uma maior destaque presencial, eu diria que mais que o malte, com notas de herbal e floral, um amargor de médio para alto, mas muito equilibrado pelo doce do malte. Destaque para o frutado de abacaxi que sentia sempre antes de terminar cada gole. Como a Eisenbahn, esta também finaliza tostada, bem seca, pedindo para serem bebidos vários outros goles ao longo da festa. Parabéns a Bamberg por trazer um estilo carente de representantes nacionais, uma vez que de todas as edições da festa alemã que ocorrem ao redor do mundo, a daqui é uma das mais prestigiadas e frequentadas, evento marcado no calendário brasileiro e aguardado ansiosamente entra ano, sai ano.