Bamberg Rauchbier

Pouco aromática, nota-se o malte e o defumado lhe dando ar exótico.

Na taça é marrom, um pouco turva. Espuma beje média de curta duração.

Na boca tem médio corpo e personalidade forte. O defumado lhe confere um sabor condimentado, até mesmo um pouco salinisado. O sabor nos remete a carnes e embutidos defumados. Malte tostado e lúpulo acentuam o amargor. Um pouco de café. Ela é um pouco ácida mas não agride o paladar. É bem equilibrada dentro de seu estilo.

Retrogosto longo e persistente. Um amargor defumado e agradável.

Ótima cerveja, e bom custo benefício.

Coloração vermelho bem escuro, média formação e duração de espuma, corpo médio, acho até que precisava ter mais corpo. Aroma de malte defumado tipo do estilo, que diga-se passagem é um dos meus prediletos, sabor e aroma estão equilibrados entre si mas eu prefiro mais forte no estilo da Sclenkerla, uma cerveja ótima de amargor médio, saborosa, bem equilibrada, tem notas de café. Bem saborosa, ótima Rauchbier, adoro o estilo mas ainda prefiro a Sclenkerla, tomei acompanhado de um belo churrasco, recomendo.

Avermelhada, com boa formação de espuma bege e perene. Translúcida. No aroma, o que se percebe mesmo é o malte torrado, com forte caráter de caramelo queimado. Na boca, além do caramelo, o defumado vem no retrogosto. Tem um quê de azeitona também. O defumado é de um tanto que me agradou. Nem tão nulo como na Eisenbahn, e nem tão bacon com linguiça quanto na Schlenkerla. A melhor rauch que já experimentei.

Líquido vermelho e límpido, creme bege bem alto, mas de média densidade. O aroma não é um exagero em defumado, mas foi suficiente para lembrar fumaça e linguiça, o que tem tudo a ver com o estilo. Senti um pouco de malte propriamente dito e lúpulo também, porém tudo um tanto fraco, achei que dava para ter se soltado mais. Na boca, malte, caramelo, defumado e médio amargor, com final também amargo, e retrogosto defumado. Corpo médio, acho que está ok para sua categoria. Quanto ao defumado, me pareceu um meio termo entre as outras duas que experimentei até hoje, uma delas a Eisenbahn, de defumado muito leve, e outra delas a Aecht, de defumado bem intenso. Embora alguns possam atribuir essa característica a uma maior drinkability, acho que este estilo é específico demais para tal, e poderia puxar mais para as mais defumadas, embora seja boa em geral.