Bamberg Schwarzbier

Coloração negra, espuma bege de média formação e baixa duração. Aroma suave de malte torrado. Sabor suave, com amargor interessante, café, malte torrado. Possui boa drinkability, contudo, tive a mesma impressão de quando tomei a DadoBier Royal Black: algo aguado, com corpo muito leve, e uma carbonatação acima do esperado. Final levemente amargo. Schwarzbier não faz muito o meu estilo, e impacta melhor quando se harmoniza com algum prato, mas a Bamberg acertou a mão mais uma vez.

Coloração negra linda, com espuma bege cremosa de pouca formação e boa duração. Sou suspeito pra falar do estilo pois não sou muito fã. O aroma é de malte torrado, sem presença de lúpulo, com toques de madeira e caramelo. O paladar segue o aroma, com sugestões de café e um pouco de chocolate amargo. Final levemente amargo. Corpo médio. Carbonatação média/baixa. A degustação seguiu melhor com o aumento da temperatura. Boa cerveja dentro do estilo. Aliás parabéns a cervejaria por ganhar neste final de semana o prêmio de melhor Cervejaria da América Latina!

Cerveja de cor preta. Fez uma bela espuma, marrom, que teve boa duração. O aroma traz notas de caramelo e algo de tostado. Apresentou um amargor médio, provavelmente do tostado, combinado com um doce do caramelo, suave. Corpo médio pra suave. No final são percebidas notas de lúpulo. O retrogosto é equilibrado, malte caramelo e lúpulo, suaves. Drinkability muito boa.

Mais uma da Bamberg. Mais uma excelente! Cerveja preta, escura de tudo, com creme bege denso de boa formação e permanencia. Aroma maltado, remetendo aos cereais torrados, café e com muito doce, lembrando chocolate, bem intenso. Pouco lúpulo. Sabor acompanha, muito apetitosa, começa doce (chocolate) e tem notas de café também. No final que não incomoda, sente-se o amargo do lupúlo. No retro gosto, também maltado, sentimos mais os grãos e um pouco de chocolate. Carbonatação médio-alta, corpo médio, macia, refrescante e deliciosa, drinkability altíssima ao meu ver. Uma das melhores Schwarz que já tomei, não a toa ja levou alguns prêmios. Excelente cria do mestre Alexandre Bazzo que harmonizou muito bem com uma tapioca de carne-seca e requeujão-do-norte. Uma schwarz de cárater!

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Mais uma ver a Bamberg me surpreendeu, estou ficando bastante fã dessa cervejaria!

Espuma de pouca duração, escura (marrom).

Um cerveja bem aromática, lembra bem a Kostritzer, mas chega a superar. Não é difícil de tomar, talvez o acostumado só as standard american lager pode estranhar, mas desce "redondo".

Malte queimado, mas sem forçar. Traz um leve (mas leve mesmo) dulçor de caramelo, mas longe de ser uma cerveja doce.

É pouco lupulada, vai sentir no finalzinho.

Saborosa, tome!