Falar o que da Bamberg, excelente cervejaria artesanal da região de Sorocaba.
Cerveja de trigo nacional, o qual para o estilo, achei com as seguintes características:
-Leve (cerv de trigo nacional, mais leve que suas amigas alemãs)
-Aromática (bom aroma de banana,levedura, pão)
-Baixo amargor (poderia ser um pouco maior,mas acompanha o estilo "trigo nacional")
-Espuma desaparece rapidamente
-Excelente drinkability
-Aparência turva adequada.
Em resumo, uma cerveja refrescante e deliciosa, poderia apenas ter mais corpo e amargor.
Para quem esta começando a beber cervejas artesanais, esta é uma boa pedida.
Refrescante e com amargor quase zero. No início me pareceu um pouco aguada, talvez por estar muito gelada. Conforme foi esquentando, saiu mais o sabor e o aroma de pão. A espuma sumiu rapidinho, e subiu pouco, mesmo mexendo o restinho na garrafa antes de colocar no copo.
Já tinha experimentado na versão chope e tive uma impressão melhor.
Após tomar a versão dela na pressão, é dificil avalia-la tão bem. É uma boa weiss, mas sem muita personalidade, é um pouco aguada. Diferentemente do chopp, nela não deu pra sentir bem o sabor da banana e nem do cravo.
Weinzen de aroma suave de banana, pão e cravo. Cor dourada turva, não formou muito creme. Sabor que acompanha o aroma, boa carbonatação e álcool não perceptível. Bom conjunto.
Aparência: amarelo-dourado, extremamente turva. Creme alvo volumoso, duradouro e extremamente aveludado.
Aroma: banana e fermento se equiparam, de média intensidade. Não senti cravo nem nuts.
Sabor: sabor puxado mais para o fermento, com fundo da banana. Inicio levemente acido, final longo e mais acido.
Sensação: extremamente cremosa, enche a boca. Carbonatação elevadissima.
Conjunto: boa weiss, perdeu um pouco em complexidade, mas a amila e levedo tem bastante presença. Sabor um pouco suave demais.
