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Basement Catarina Vintage Ale

Anderson Frederico
Updated 13 de Junho de 2020
catarina-vintage.jpg

Informações

Álcool (%)
8% ABV
Cor SRM
12,00
Ingredientes
Água, Cereal não maltado (aveia), malte, lúpulo e levedura - Refermentada na garrafa
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Matura em Barris de carvalho usados para envelhecer cachaça por 1 ano a Catarina Vintage Ale é uma cerveja licorosa de coloração rubi, possui aroma complexo de baunilha, bana , especiarias e álcool combinados com sabor de maltes caramelo e um leve defumado.

"Da janela do porão eu vejo um mundo de possibilidades, em um rompante de ousadia, trago maltes alemães, lúpulos americanos e leveduras belgas e transformo-os com o calor da alquimia cervejeira. Ao abrir a janela, mostro a minha pureza e entrego todo o sabor e aroma de uma cerveja brasileira"

Avaliações dos usuários

14 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
57%
 
43%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10(14)
Aparência
 
4/5(14)
Sabor
 
14/20(14)
Sensação
 
3/5(14)
Conjunto
 
7/10(14)
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(Atualizado: 13 de Junho de 2020)
Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Rótulo produzido pela Basement - uma nano cervejaria com pub anexo fundada em 2011 na cidade de Videira (SC).

Trata-se de uma Old Ale maturada em barris de carvalho que envelheceram cachaça por um ano.

Em 2013 ganhou medalha de ouro na categoria Wood-and barrel-aged Beer no Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau (SC).

*Unidade vencida em 04/10/2018. Deixei passar de propósito a fim de experimentá-la após alguns anos de guarda.

Por fora, observa-se que houve pequeno vazamento através da rolha plástica.

Líquido turvo de coloração âmbar amarronzada. Servido, mostra boa formação de espuma bege de média permanência.

No nariz, toffee, banana passa, leve madeira e castanhas surgem em meio a moderado traço de acidez/oxidação.

De corpo médio/baixo e textura frisante, ao paladar destaca notas de castanhas e toffee com ameixa seca e banana passa em segundo plano. Suave dulçor caramelado desponta no centro seguido de perto por breve acidez lática. Álcool bem inserido. O final chega algo agridoce, maltado, frutado e sutilmente salgado.

Cerveja deveras agradável - mesmo quase dois anos após vencida! Fica agora a vontade de comparar com uma nova.

Detalhes

Degustada em
13/Junho/2020
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
MBarrete, Bombinhas - SC
Basement Catarina Vintage Ale
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja âmbar, avermelhada, espuma de cor branca de mediana formação e de boa duração, bolhas pequenas e bonita de se ver, aroma intenso, notas maltadas de caramelo, pêssego, laranja, fermento e algo suave de cravo. Sabor com bastante dulçor frutado com notas maltadas que lembram caramelo, além de fermento, banana passa e baixo amargor. O final se mostra seco e frutado, carbonatação média, corpo médio. Boa breja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
biervila
Preço
12
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10

Detalhes

Degustada em
01/Setembro/2014
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Estilo base: Old Ale. Envelhecida em barris de carvalho, de cachaça.

Garrafa com rolha.

Líquido de coloração cobre, com espuma pequena.

Notas de malte caramelo, couro, borracha, vinagre, vinhoto, azedume e salgado. A impressão é de fermento belga.

Corpo médio. Alguma complexidade.

Cerveja de personalidade.

Detalhes

Degustada em
17/Outubro/2014
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Âmbar, escura, turva, creme raso e passageiro. Sabor ácido, com predominância de cana-de-açúcar (cachaça), que pode não ser de todo agradável, mas não configura necessariamente um defeito. Final longo, seco, salgado e alcoólico. Algo de lambic, mas será proposital?

Detalhes

Envasamento
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