Benedith Rota do Cerrado

Bela cerveja do triângulo mineiro.
Ipa extremamente saborosa.
Coloração dourado-escuro, boa formação de espuma.
Amargor delicioso e ao mesmo tempo caramelado
devido à presença de açúcar mascavo.
Ótima breja!

Essa cerveja definitivamente me surpreendeu. Ao ler o rótulo, extrai-se a seguinte informação: “cerveja de intenso amargor e carregada em lúpulo”. Motivo de salivação para aqueles que adoram uma generosa carga de lúpulo, como eu.

Vertida no copo, apresentou uma coloração âmbar/avermelhada e boa formação e duração de espuma (bege e denso), com fixação na lateral da taça (“belgian lace”).

O aroma é perfumado e traz a explosão de intenso maracujá, acrescido de notas herbais e base maltada, sugerindo caramelo e leve toffee.

No sabor, o dulçor do malte é muito bem conjugado com a força do lúpulo, que é a sua principal característica. Com efeito, o amargor do lúpulo é proeminente e traz o sugestivo maracujá. Apesar de carregada em lúpulo, essa circunstância não a torna, em nenhum momento, pesada, exagerada ou incômoda ao paladar.
O corpo é forte e o álcool perfeitamente inserido no conjunto. Uma cerveja equilibrada, portanto.

O retrogosto é amargo e herbal, possuindo média persistência. Sem dúvidas, uma IPA com personalidade e muito bem produzida.

Coloração cobre, levemente turva, com creme finíssimo, mas bem persistente.
Aromas adocicados, trazendo a citricidade do lúpulo junto a mel e caramelo do malte e por fim a rapadura.
Sabor equilibrado e robusto. Há uma excelente presença do lúpulo, além do malte e do açúcar mascavo.
Me lembrou a Indica.
Ótima IPA de Uberlândia!

Laranja, pouca espuma. Uma cerveja muito próxima da Indica da Colorado, que é uma das minhas cervejas prediletas. Aroma bem lupulado, cítrico e de maracujá. A doçura também aparece no aroma e no sabor, com algo de açúcar, rapadura. Equilibrada e com personalidade. Excelente!

Cerveja vermelha-escuro, com creme denso e persistente. No aroma, muito lupulo citrico, lembrando maracuja, e toffe do malte ao fundo. No sabor, o dulçor do malte caramelo equilibra o intenso amargor. Final amargo bastante agradavel. Umas das melhores ipas nacionais no mercado.