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Bicycle Kick Kölsch

Eduardo Guimarães 25 de Maio de 2018
 
3.6 (7)
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DSC01915

Informações

Estilo
Álcool (%)
5.1% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
"A receita é inspirada no país sede da Copa, a Rússia: a cerveja leva a camomila (flor nacional daquele país) e o capim-limão (alusão ao gramado dos campos de futebol). Já o nome, Bicycle Kick Kölsch, é uma alusão ao gol de bicicleta, uma das jogadas mais espetaculares do esporte. [...] O estilo germânico foi escolhido pela Alemanha ter sido campeã da última Copa do Mundo em 2014 e pelo país ser um dos principais produtores do mundo. “É fácil de beber, tem teor alcoólico de 5,1%, sabor maltado evidente, dulçor do malte, notas sutis de camomila, mel e capim-limão, além da refrescância”, explica Samuel Cavalcanti, sócio da Bodebrown. [...] A idealizadora do projeto é a cervejaria norte-americana New Belgium Brewing, que tem sede em Colorado e é uma das maiores produtoras de cerveja artesanal dos Estados Unidos. As demais parceiras são a antiga cervejaria inglesa Adnams, que tem mais de 150 anos e é apreciada pela família real britânica, a japonesa Baird, responsável pelo renascimento cervejeiro no país asiático, a sul-africana Devil’s Peak, que vai distribuir a bebida em 15 países da África, e a mexicana Primus, empresa de vanguarda do país."
Fonte: Gazeta do Povo




Fotos

Avaliações dos usuários

7 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(4)
 
(3)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
15/20  (7)
Sensação 
 
4/5  (7)
Conjunto 
 
7/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Cor dourada com uma espuma densa e fina.
Aroma levemente frutada com notas de maçãs e dulçor do malte.
Sabor com notas de pão, gotas de suco de maçã e purê desta fruta, camomila e um pouco de uvas. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Kolsch fiel ao estilo com as notas discretas esperadas frutadas e de panificação.
Ap.3,5 Ar.3,25 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25

Detalhes

Degustada em
12/Julho/2019
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
2.9
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Aparência: Dourado claro, levemente turva, branca, densa, ótima formação e boa persistência.
Aroma: Maltado, frutado, mel e floral.
Sabor: Gosto doce, maltado, mel, limão, herbal, capim e camomila.
Sensação: Corpo baixo, textura cremosa, carbonatação vivaz e álcool regular.
Amargor: Baixo.
Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual leve amargor.
Não curti muito essa Kölsch, esperava mais...

Detalhes

Degustada em
06/Janeiro/2019
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Presente
Bodebrown Bicycle Kick Kölsch 18-12-06
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Servida no copo cilíndrico apresentou coloração dourada com reflexos alaranjados e espuma branca de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos maçã, camomila, floral, coentro, pão branco e pera. Na boca as notas permanecem, complementadas por capim limão e mel. Tem corpo médio para baixo, carbonatação moderada e textura crocante.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
A Perua da Cerveja
DSC01924
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Rótulo de tiragem limitada lançado em maio de 2018 para celebrar a Copa da Rússia. Sua receita propõe uma base de Kölsch (estilo alemão, país campeão da Copa de 2014), mas com o acréscimo de camomila (flor que é símbolo nacional da Rússia) e capim limão (para representar os campos de futebol).

Idealizada pela cervejaria americana New Belgium (sediada no Colorado), a Bicycle Kick foi produzida também pelas cervejarias Adnams (Inglaterra), Devil’s Peak (África do Sul), Baird (Japão), Primus (México) e Bodebrown (Brasil). Juntas, as seis empresas produziram cerca de cinco milhões de litros que foram distribuídos em mais de quarenta países nos cinco continentes.

Líquido âmbar claro, translúcido. Servido, forma pequena camada de espuma bege clara de curta duração.

No nariz, toques sutis de camomila e pera acompanham delicada presença de malte.

De corpo baixo-médio e carbonatação suave, seu sabor destaca a camomila dentre notas mais contidas de pera e certa sugestão de mel. Com amargor praticamente nulo, o final segue maltado, rico em caráter de camomila e ligeiramente frutado.

Cerveja gostosinha, porém meio enjoativa. Provavelmente, quando mais fresca, apresentava maior equilíbrio.

*Validade: 01/2019

Detalhes

Degustada em
17/Outubro/2018
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Kit Beerflakes
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma grande, levemente espumosa, boa quantidade de bolhas, branca e ligeiramente fugaz. Meio nublada e ligeiramente borbulhante. Coloração entre laranja e dourada clara.
Aroma agradável, interessante, malte médio, um tanto cereais, leve pão. Lúpulo leve, meio flores e leve ervas. Álcool balanceado. Leve frutas cristalizadas, camomila e capim limão.
Sabor delicioso, média duração, amargor entre leve e moderado, reflete e realça as notas de grãos do malte e o toque de camomila e capim limão com ótimo equilíbrio.
Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final um tanto duradouro, levemente amargo e um tanto seco.

Destaque para o sabor com belas notas e ótimo equilíbrio. Refrescante.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
beer.com.br
Preço
R$ 10,84
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