Estilo irish red ale
5,2% de teor alcoólico
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: pint
Média carbonatação com pouca formação de espuma branca de rapida dissipação.
De cor castanho avermelhado e brilhante apresenta leves aromas de malte, caramelização e cereal.
Na boca baixo corpo, um pouco aveludada com leve amargor e um bom dulçor um pouco mais predominante, seguido de malte, caramelo, açúcar queimado, um leve alcoólico apesar do pouco teor alcoólico e algo q lembra whisky.
Retrogosto amargo, caramelizado de média persistência
Bom drinkability.
Cerveja bem equilibrada, bem sedosa e aveludada, seguindo bem a escola britânica. Talvez deva ser um pouco mais aromática se for mais fresca. O exemplar está próximo do vencimento.
A Bier Nards é uma jovem cervejaria artesanal fundada em 2013 na cidade de Jundiaí (SP). Capitaneada pelo empresário Daniel Bernardis (cujo sobrenome foi adaptado para batizar o negócio), tem capacidade de produzir mais de 9000 litros de cerveja ao mês.
Quem quiser agendar uma visita à fábrica encontrará um espaço exclusivo para a degustação das cervejas da casa. O local fica numa charmosa chácara em meio a um bairro de imigração italiana.
DUBLIN
'Irish Red Ale' de 23 IBU - medalha de prata no concurso "Copa Cervezas de América 2016", ocorrido em Santiago do Chile.
Líquido translúcido de coloração avermelhada. No copo, forma um dedo de colarinho branco de baixa retenção.
Aroma suave de malte caramelizado/tostado, com gentil brisa terrosa ao fundo.
De corpo baixo-médio e carbonatação suave, tem sabor moderadamente doce de malte, via notas de toffee e leve 'butterscotch'. Um amargor brando, mas eficiente, de lúpulo equilibra o final terroso, caramelado e tostado. Muito fácil de beber.
Cerveja versátil, que vai bem a qualquer momento. Boa interpretação do estilo!
