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Bierbaum Berliner Weisse

Ricardo Loureiro 07 de Junho de 2017
 
3.8 (3)
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Bierbaum Berliner Weisse

Informações

Álcool (%)
3.4% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
O estilo Berliner Weisse é típico da cidade de Berlim e nasce à partir de uma formulação muito antiga (medieval) de cervejarias com baixa tecnologia de malteação. Nesta tradição, é usado o que lá na Alemanha chamam de "malte pobre", ou seja, um malte de trigo, pobre em açúcares e rico em amido, justo para favorecer a ação de bactérias láticas, responsáveis pela acidez e aromas exóticos.
Família Ale
Estilo Sour (Berliner Weisse)
Cidade de Origem Treze Tílias/SC
Coloração Amarela
Espuma Boa formação e persistência
Aparência Turva
Aromas Notas cítricas, ácidas.

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
16/20  (3)
Sensação 
 
4/5  (3)
Conjunto 
 
8/10  (3)
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja levemente alaranjada e levemente turva com espuma cremosa de boa formação e média duração.
Aroma: levedura selvagem, algo parecido com couro
Sabor: acidez e azedo na medida no início e no retrogosto.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Bierbaum - Treze Tílias SC
Bierbaum - Berliner Weisse
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
https://www.youtube.com/watch?v=bbjfAnlSAqI

Detalhes

Degustada em
07/Outubro/2017
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
BIERBAUM BELÉM
IMG_5980.JPG
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Melhor berliner weisse que eu já tomei, cerveja alaranjada, espuma branca de média formação e rápida duração, carbonatação media/alta, corpo bem leve, mas um pouco maior que outras do estilo que tomei, no aroma ela tem algo funky de levedura selvagem, aquele aroma de feno que eu gosto muito, no sabor ela é ácida e azeda, como deveria ser, um leve salgadinho também é sentido, final seco e azedo, amei!!!!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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