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Bierbaum Bock

Brejas 30 de Agosto de 2010
 
3.5 (33)
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Bierbaum Bock

Informações

Álcool (%)
6.7% ABV
Ativa

A CERVEJARIA BIERBAUM é a 1ª micro-cervejaria do oeste catarinense, utilizando o conceito europeu de se produzir cervejas artesanais e diferenciadas, em ambientes em que o público possa visualizar o processo de fabricação. A idéia do projeto surgiu em 1995 quando a família Bierbaum acostumada com as micro-cervejarias da Áustria, decidiram implantar um empreendimento com as mesmas características na cidade de Treze Tílias. A idéia foi tomando forma, e no dia 23 de abril de 2004, foi inaugurada a Bierbaum Cervejaria, em anexo ao Restaurante Edelweiss, que serve o chopp Bierbaum. A Cervejaria leva o sobrenome da família BIERBAUM, que traduzido para o português significa “árvore de cerveja”. Ceverja Escura e Forte Bock: cerveja de alta fermentação composta por malte de cevada importada, lúpulo em proporção balanceada, de cor escura e amargor médio e de alto teor alcoólico.

Avaliações dos usuários

33 avaliações

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2 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10  (33)
Aparência 
 
4/5  (33)
Sabor 
 
14/20  (33)
Sensação 
 
3/5  (33)
Conjunto 
 
7/10  (33)
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
30/Agosto/2019
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
2.5
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10

Detalhes

Degustada em
29/Julho/2018
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
3/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
De coloração âmbar escura e avermelhada, ligeiramente opaca. Espuma bege, densa, de boa formação e relativamente persistente. Leve aroma maltado, trazendo notas toffee e de caramelo. No sabor, início e final levemente doces, notas de malte, caremelo, torrefação, café e um tímido lúpulo. Álcool presente, bem inserido, contribuindo com um leve amargor. Carbonatação média. Corpo médio para encorpado.

Uma deliciosa Bock. Saborosa, bem maltada, com boa sensação e corpo. Poderia ter um aroma mais intenso.

Detalhes

Degustada em
26/Maio/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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