Fundada em 2003, a Bierland surgiu com o intuito de resgatar a velha tradição cervejeira que marcou a história de Blumenau. Munida de fábrica com um restaurante anexo, ela deu início a jornada produzindo cervejas de inspiração alemã vendidas somente em forma de chope.
O crescimento só veio aos poucos, no próprio ritmo do mercado. Em 2009 estreou a linha envasada; em 2010, novos estilos. Grande expansão se deu nos anos seguintes.
IPA
'American IPA' de 57 IBU com 'dry-hopping'.
Líquido cor de ouro velho, translúcido. No copo, exibe três dedos de colarinho branco de longa permanência.
Aroma predominante de lúpulos cítricos/frutados, remetendo à tangerina, maracujá e manga.
De corpo médio-baixo e carbonatação suave, ao paladar traz notas cítricas, frutadas e condimentadas de lúpulo em face de sutil dulçor maltado. Reminiscências de casca de laranja, semente de maracujá, manga e pinho acompanham suave picância. O final chega quase seco, amargo, com significativo 'harsh'.
Apesar de algumas arestas, no geral, é boa cerveja.
Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre grande e média, meio cremosa, poucas bolhas, branca e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo. Levemente nublada e borbulhante. Coloração dourada.
Aroma delicioso, rico, leve malte, leve cereais. Lúpulo intenso, um tanto cítrico, meio maracujá, pinho, toranja, leve limão. Álcool balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas.
Sabor bem agradável, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre moderado e intenso, reflete as notas lupuladas do aroma com um belo frutado.
Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação média, final bem duradouro, amargo e um tanto seco.
Destaque para o belo perfil do aroma mostrando uma ótima combinação de lúpulos.
Cheers!
