Black Princess Back to the Red

Coloração vermelho cobre,espuma densa volumosa com boa manutenção deixando marcas pela taça,aroma delicioso aparecendo malte,caramelo,tosta e um leve defumado;sabor maltado,tostado com ĺeve amargor da tosta aparecendo ao fundo,boa carbonatação,baixo corpo,alta drinkability.
Boa Viena,gostei.

Essa é da semana passada, uma Black Princess, da cervejaria Petrópolis.
O estilo é Viena Lager, de cor âmbar acobreada.
Colarinho de boa formação.
Aroma de malte caramelo, álcool e frutas vermelhas.
Sabor acompanha o aroma, leve acidez, baixo amargor.
Bela cerveja, fácil de beber.
Harmoniza com carnes brancas e vermelhas e petiscos em geral.
Comprei por R$ 15,90
Vale a investida.
Beba com moderação

Degustada no pint. Na aparência, acobreada semi-translúcida, boa carbonatação e linda formação de espuma, de média retenção e bom enlace. Aroma sutil com os lúpulos presentes, mas álcool também. No sabor, algo não me agradou, no malte e no lúpulo, mas talvez seja próprio do estilo. Com o passar do tempo, desenvolve mais umami no lúpulo. Na sensação, pegada na garganta por conta dos aditivos químicos, mais acentuada na glote; de resto, boa drinkability e leveza, sem ser aguada. No conjunto, nova perda de pontos por precisar usar aditivos, mas recomendo a todos que gostem de red ales ou que queiram conhecer o estilo. Muito melhor que a da Baden Baden, com certeza, cujos aditivos são bem mais acentuados.