Brahma Extra Weiss

Refrescante, ácida e discreto amargor.
Boa breja, principalmente levando em consideração o preço

Coloração amarelo palha.
Espuma branca média formação e pouca duração.
Aroma pouco proeminente, de banana e sutilmente de cravo.
Sabor segue aroma, um suave frutado de banana, não muito doce. Condimentado do cravo quase imperceptível.
Textura aguada, carbonatação baixa e corpo leve.

Uma cerveja razoável, não é nada ruim, dá para beber legal e tem um puta custo-benefício, menos de R$2,50. Única das 3 novas “levas” da Brahma Extra que salva.

​É exatamente aquilo que pensei. Aquela lembrança de trigo.
Um pouco frutada, floral, doce, leve fermento, trigo, bem maltado, leve azedo, pequenino amargor no fim.

Não é um grande exemplo de Weiss, mas pelo preço até vale a pena.

Quem acompanha de perto o mercado cervejeiro sabe que a Ambev (braço brasileiro da toda poderosa AB-Inbev) anda investindo pesado no segmento de cervejas ditas "especiais". Nos últimos 12 meses, por exemplo, a empresa reposicionou a linha "Bohemia" e entrou de vez no mercado de artesanais com a compra das cervejarias "Wäls" e "Colorado".

Seguindo esse movimento, a gigante também tem apostado na reformulação de linhas um pouco mais populares, oferecendo produtos de custo relativamente baixo, mas que contenham algum diferencial. O foco, aparentemente, é contemplar tanto o consumidor que está começando a experimentar coisas novas quanto aquele que já faz questão de beber algo melhor sem condições de gastar muito. Como exemplo, tome-se o caso da "Serramalte", que abandonou sua velha fórmula com milho para posicionar-se como "puro malte". Outro exemplo, sobre o qual discorreremos agora, é o caso da "Brahma Extra".

BRAHMA EXTRA

Lançada em 1943 pela antiga "Companhia Cervejaria Brahma", a "Extra" nasceu como uma opção um pouquinho mais encorpada do que a "Brahma" versão comum. Eis que após 72 anos na praça, esta 'Premium American Lager' deixa de ser um apenas um rótulo isolado para se desdobrar em uma nova linha. Surge assim a Brahma Extra "Lager", "Red Lager" e "Weiss".

WEISS

Inspirada nas tradicionais cervejas de trigo alemãs, a receita desafia a "Lei da Pureza" incluindo cereais não maltados e aditivos químicos.

Líquido amarelo pálido de baixa turbidez. No copo apresenta dois dedos de colarinho branco de média retenção.

O aroma, bastante suave, pincela notas de cravo, banana e maçã com um toquezinho de lúpulo floral.

Na boca a sensação continua, diluindo nuances de cravo, banana e maçã num corpo leve de carbonatação contida. Uma cremosidade sutil pode ser sentida, ao passo que singela doçura de malte se concentra no centro. O final segue ligeiramente doce e frutado, arejado por um brisa discreta de levedura. 'Drinkability' altíssima.

CONCLUSÃO

É preciso que se esteja disposto a abrir mão de alguns parâmetros se quiser apreciar o que temos aqui. Fosse julgar sob a égide de uma 'German Weizen', e o veredito culminaria numa injusta condenação.

Nesse sentido, o que vemos é uma cerveja que ESBOÇA as características marcantes de uma "Weizen", tal qual uma fotocópia se ESPELHA em um documento original: o papel não é o mesmo, as cores são imprecisas e as bordas são distorcidas. Mesmo assim, toda a síntese da informação principal continua ali.

O resultado é uma espécie de "Standard American Adjunct Weiss" que tem tudo para firmar seu lugar na mesa do bebedor casual, servindo como uma alternativa bem-vinda àquela loira gelada de sempre.

Sem mais delongas, proponho um brinde à "Brahma Weiss": esta humilde cerveja de trigo que nos traz um alento em sombrios tempos de crise. Tim tim!