Cafuza Imperial Black IPA (caseira)

Cerveja encorpada, aromática e saborosa, negra no extremo e viscosa. Cítrica, chocolate e os 110 IBU transforma numa bela cerveja.

Uma cerveja complexa, escura, com creme marrom boa formação e persistência, opaca. O aroma é intenso, bem cítrico, com ótimas notas de malte torrado, café. Sabor dulcor do malte, contrastando bem com o final amargo. Desce suave. Cremosa. Bem saborosa. Média drinkability.

quando coloquei no copo, o denso corpo lembrou a Petroleum, mas o aroma já remete às melhores IPAs!! No sabor sentimos um citrico bem gostoso, lembrando principalmente manga. Amargor espetacular. Malte tostado deixa o conjunto belissimo. Talvez a melhor cerveja nacional que já tomei!!

Negra opaca na taça, com boa formação de um creme resistente. Aroma de café e chocolate, com algo lupulado. No paladar, o álcool se faz presente, porém sem agressividade, apenas atrapalhando o amargo com um dulçor incômodo. Notas de chocolate e café torrado, com tons cítricos (distantes). Permanência amarga.

De boa? Esperava mais. Não é ruim - nada disso, uma boa representante do gênero. Mas é um gênero com boas representantes, então não se destaca.

Em tempo, belo rótulo, um dos mais belos que já vi.