Cerpa Export

Boa apresentação da garrafa, a melhor parte dessa cerveja. Boa formação de espuma, densa e duradoura,coloração amarela clara e bem transparente, aroma adocicado, lembrando milho, que se repete no sabor, entrada doce, que chega a ser enjoativa, lúpulo quase imperceptível, álcool bem saliente, prejudicando inclusive a drinkability. Não merece o Premium que carrega no rótulo.

Aparência: Amarelo claro.

Espuma: Bom volume e duração rápida. Pouco densa.

Aroma: Muito suave, levemente maltado, DMS.

Sabor: Leve malte e lúpulo. Amargo muito suave. Um pouco oxidada. Corpo fraco.

É melhor que as cervejas de massa (tem que ser) e está na média das premiums e extras nacionais, o que não é muito. Um pouco mais de amargor e cereais maltados não fariam mal.

Essa Cerpa possui uma aparência dourada, bem clara, levemente pálida e transparente, parecendo (ao menos, visualmente) aguada. Formou uma razoável camada de creme branco, mas que se dissipou muito rapidamente do copo.

Aroma de malte/pão se sobressai bastante, aparecendo com potência. De fundo, mais discretamente, há algo de lúpulo floral. O aroma claramente não é equilibrado, muito embora se mostre saboroso e marcante.

Paladar segue o aroma e mostra uma tendência adocicada e maltada. Porém, o lúpulo se mostra mais presente e provê mais equilíbrio e harmonia, melhorando bastante o caráter. Há pontadas de salgado e sensações minerais e cítricas. O final do gole é denso e doce. Retrogosto levemente adstringente e prolongado, chegando até a ser doce; há, no entanto, predomínio de pão/biscoito e amargor, pedindo novos goles. Cerveja que possui um corpo leve (quase aguada), um pouco cremosa (diacetil presente) e carbonatação média/alta, sendo crocante em muitos momentos do gole. Álcool se mostra levemente perceptível, mas nada que desabone a cerveja. Possui um caráter interessante e ótima drinkability.

Essa Cerpa Export me pareceu bastante interessante e até agradável. Se enquadrada dentro do estilo SAL, ela é excelente; mas como uma PAL é apenas comum e pouco diferenciada. Enfim, não é um mal rótulo. Possui um caráter interessante com pesado malte no aroma e bom equilíbrio no paladar. Opção interessante para se tomar em quantidade, para refrescar. Merece ser experimentada ao menos uma vez, embora não seja unanimidade.

Na aparência ela já mostra uma boa diferença da Lagers mais vendidas por essas terras, amarelo dourado e brilhante, com creme branquinho que tem ótima formação e densidade e pequenas bolhas, que não param de subir, mas que decepcionantemente logo desaparece! O aroma tem como principal ‘ator’ (mesmo que pareça coadjuvante),
o malte, que traz mel e pão fresco, bem discreto é verdade, algo de uvas verdes/vinho branco que incomoda e diacetil pouco relevante. O lúpulo é discreto como se imaginava, com um toquezinho herbal e picante. O paladar é leve com mel e pão e grãos, um distante lúpulo dá um toque herbal/picante. O residual é fugaz com o toque de ervas mais presente, mel e amargor meio que de remédio/medicinal, muito ruim. Corpo bem leve, do jeito que é proposto, bem carbonatada e com isso, nos passa uma ótima sensação de refrescancia.

Correta,sem nenhum off-flavour, refrescante!! No mais, não possui nada de especial!! Não é uma cerveja premium!!