Naturalmente, não é uma pura German Weizen, mas também é muito superior às nacionais de massa, apesar de ser uma das mais fracas da Colorado. Coloração dourado-escuro, turva, crme branco raso mas consistente, aroma adocicado de mel e ervas, sabor pronunciado de mel, pão e ligeira torrefação. Não senti aroma / sabor de banana, comum ao estilo. Mas tem boa drinkability.
Essa weiss foge do estilo, praticamente não apresentando aroma e sabor de banana,cravo etc, sendo os mesmos sobrepuxados pelo mel, não que seja ruim, mas sim descaracterizando (inovando?) o estilo. Achei bem refrescante, e a aparência é o ponto forte, a cor dourada, turva, lembra muito o mel, o creme e branco e bem formado, mas de curta duração. No aroma e sabor sobressai o mel. Adocicada, sem amargor algum. Diferente, boa, mas falta personalidade! Poderia ter mais aroma e sabor dos esteres de banana e cravo, classicamente presente nas weiss.
Âmbar, turva, creme de boa formação/duração (não muito volumosa, mas persiste bem e demora a se dissipar), aroma suave (pão, leve fermento), corpo médio/leve, sabor adocicado (mel nítido), maltado, leve frutado, refrescante, boa carbonatação, leve acidez, baixíssimo amargor. Boa cerveja, saborosa e muito refrescante. O mel surge de forma bem evidente e permanece no retrogosto, sem deixar a cerveja enjoativa. Diferente das tradicionais alemãs de trigo, que apresentam cravo/banana mais evidentes. Parabéns à Colorado pela qualidade e criatividade!
