Colorado Indica

Fantástica,

Coloração âmbar lembrado cobre. Creme bege claro, denso e de boa duração. No aroma, lúpulo intenso e alternando de intensidade e sensações conforme o tempo de degustação e a temperatura do copo variam.

Vale a pena degustar, “cheirar” e observar demoradamente e de preferência na companhia de um bom amigo.

De tão bem inserido o teor alcoólico elevado passa despercebido ao paladar, já no seu cérebro...

O açúcar ou rapadura confere uma identidade única a esta cerveja principalmente no retro gosto. Apesar do amargor, o doce esta sempre presente.

Estou adotando a Colorado Indica como referencia para as próximas degustações de IPA.

A industria Brasileira mais uma vez mostrando do que é capaz.

Parabéns a Colorado por essa maravilhosa Cerveja.
Uma India Pale Ale tupiniquim que não deve em absolutamente nada nenhuma outra IPA do mundo.
Coloração ambar avermelhada, colarinho cremoso, denso e duradouro. Leve turbidez a frio.
Aroma lupulado maravilhoso, floral e intenso.
Sabor levemente caramelizado no começo, depois dominado pela explosão de lúpulo.
Bom drinkability para o estilo.
Bela cerveja, tem a minha cara.

Cerveja não basta ter sabor, tem que ter história. E é levando isso em consideração que chegamos na preciosíssima Colorado Indica India Pale Ale, cerveja que fora criada para os soldados britânicos beberem durante a colonização da Índia na metade do século XVIII, com alto teor alcóolico e alta fermentação oriundos da generosidade do malte em sua receita, que garante as propriedades da cerveja por mais tempo.

A Colorado é uma cervejaria brasileira, mais precisamente de Ribeirão Preto, e que produz entre outras a Demoiselle, a Appia, a Cauim e a Athaca (Porter, Weiss, Pilsen e Imperial Stout respectivamente); a sua versão India Pale Ale é uma genuína cerveja escura. Sua coloração avermelhada e marrom complementam o creme bege, pouco denso porém persistente até os últimos goles. As doses generosas de malte na sua fabricação garantem o intenso amargor, o processo de fabricação dessa cerveja que leva aproximadamente 28 dias garante os 7,0% de álcool e sua robustez de sabor.

Dona de um corpo levemente aguado, e de um drinkabilitty fácil e rápido, a Colorado Indica, é uma cerveja forte e indicada para pessoas acostumadas a cervejas escuras e densas. O álcool em teor elevado não aparece no drinkabilitty e nem no aroma, que fica preservado apenas ao malte inglês e aos tons frutados.
Por vezes me lembrou uma Stout, misturada com Pale Ale. Uma ótima cerveja, encontrada no Beer Code nos Shoppings Iguatemi e Praia de Belas por R$15,00 a garrafa de 600ml.
Harmonizei com carne vermelha assada com cebolas e pimenta... ou seja, só melhorei a degustação!
Fica a dica!!

Minha primeira sensação foi: que pena não tê-la experimentado antes! A aparência, avermelhada, me conquistou de cara. O sabor marcante, lupulado e que limpa o paladar a tornam uma ótima opção para "perder" o dia em sua companhia. Ganhou um fã.

Cerveja com sabor de cerveja forte. Lúpulo e álcool presentes que dão o perfeito sabor de cerveja India Palle Ale. Mais fantástico ainda reconhecer uma cerveja dessa no Brasil, respeitando os processos de pureza necessários para fabricação de grandes cervejas. Vale tomar com comidas mais fortes e apreciar durante todo o ano. Espuma maravilhos que matém o aroma da cerveja de forma prolongada. Uma perfeição em termos de equilíbrio. Sensacional!