Colorado Ithaca

Apresentação linda, com cera na tampa e rótulo dourado estiloso.

Na taça a cerveja tem a aparência de um café bem forte. Negra, turva. Espuma beje, curta, de curta duração.

Aroma lembrando ameixa seca, evoluindo pro chocolate e café.

Na boca ela é licorosa! Seus 10,5% de teor alcoólico são perceptíveis mas não atrapalha o paladar, pelo contrário, lhe traz complexidade.

Malte, caramelo e açúcar mascavo dominando o sabor. Amargor dando equilíbrio, mas de forma coadjuvante.
À medida que esquenta, o gostinho de chocolate amargo vai ficando mais forte, culminando num gosto de café bastante intenso, que fica na boca. Final longo.

Cerveja marcante.

Líquido preto opaco, com espuma bege, de boa quantidade e média duração.
Aroma lembra um melaço em primeiro plano, com um chocolate e café mais ao fundo.
Sabor começa com um malte bem doce, um melaço, talvez influenciado pela rapadura, depois chega o chocolate dominando tudo, traz um amargor, mas parece que o melaço anterior acaba influenciando um pouco, e fecha no torrado do malte e café, deixando um retrogosto de torrado na boca, durante tudo isso o álcool aparece mas não atrapalha, e a cerveja tem um corpo muito bom, apesar de ser uma RIS, achei a drinkability excelente, desceu redonda e prazerozamente. Foda demais.

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Breja incrível, um dos melhores exemplares de RIS nacional.