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Container White IPA

Ricardo Loureiro 13 de Junho de 2020
 
3.1 (1)
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Informações

Álcool (%)
5.5% ABV
IBU
28
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Teor alcoólico de 5,5% vol. e 28 IBUs. Cerveja clara e levemente turva por conta da adição de trigo, coentro e laranja, que dão um toque de suavidade e uma generosa carga de lúpulo na maturação.

White Ipa: Cerveja criada por americanos de New England em parceria com os Belgas. A busca foi por uma cerveja mais refrescante que a IPA e que trouxesse características da Witbier. Nossa homenagem no rótulo foi trazer os Yankees, soldados que lutaram na guerra civil pela união. Até hoje, os americanos dessa região de New England são chamados de Yankees.

Aroma: Aroma de lúpulo moderado e com toques de coentro e laranja adicionados ao fim de fervura. Lúpulo El Dorado variedade americana que lembra nectarina, pera e melancia.

Aparência: Cor amarelo-palha levemente turva por conta da adição de trigo em sua base. Boa retenção de espuma de cor branca e persistente.

Sabor: Evidencia o lúpulo e especiarias, corpo médio com leveza e complexidade. O sabor do lúpulo é similar ao aroma (nectarina, pera e melancia). O malte é baixo, agradável e o equilíbrio da cerveja com tantos elementos. O trigo agrega corpo e um toque aveludado ao paladar. Final pode chegar a médio seco, e o amargor suave que persiste no retrogosto.

Sensação na boca: Macia, leve e sem adstringência. Carbonatação média-alta que pede o estilo, residual mais seco com presença de malte e especiarias que agregam ao paladar.

Impressão geral: Cerveja do estilo americano muito bem equilibrada por conta de vários elementos, como laranja, coentro e trigo. Leve e refrescante

Harmoniza com saladas, pizzas, frutos do mar e carnes brancas.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10  (1)
Aparência 
 
3/5  (1)
Sabor 
 
13/20  (1)
Sensação 
 
3/5  (1)
Conjunto 
 
6/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Cerveja de coloração levemente alaranjada, turva, espuma branca de baixa formação e duração, um dedo, homogênea mas efêmera, aroma de coentro e lúpulos cítricos, lembra laranja e limão siciliano, na boca ela decepciona um pouco, leve sabor de malte de trigo, amargor cítrico com as mesmas impressões do aroma, mas podia ser um pouco mais interessante, corpo leve, adequado pro estilo, baixa carbonatação, acho que esse exemplar que provei deve ter perdido carbonatação, retrogosto amargo e persistente. Mediana.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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