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Correlation Not Causation #3

 
4.6 (2)
418   0   8  
 
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20200601_175954

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
14% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Correlation Not Causation #3 é uma barleywine com adição de mel, envelhecida por 8 meses em barril de whisky.

Utilizamos um mel de perfil floral, produzido por uma cooperativa de apicultores do Rio de Janeiro, para trazer ainda mais complexidade para essa criação. 🍯

A cerveja passou por uma segunda fermentação dentro do barril com a adição do mel, o que fez com que o teor alcoólico alcançasse 14% ABV.

O repouso em barril arredondou a presença do álcool e conferiu à cerveja notas de madeira que, junto ao perfil maltado da barleywine base e ao floral do mel, formam um conjunto complexo e elegante.

Se você perdeu a chance de provar as outras cervejas da linha Correlation Not Causation, não se desespere! Todas serão lançadas em garrafas mais para frente.

Fotos

20200601_175933
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Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
10/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
18/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
10/10  (2)
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(Atualizado: 17 de Julho de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
O líquido não apresentou retenção de espuma.
O aroma lembrou mel, baunilha, cerejas, ameixas pretas, melaço, açúcar mascavo e uisque.
No paladar apresentou sabor de ameixas pretas em calda, cerejas selvagens, açúcar mascavo, baunilha, melaço, mel e suave uísque no final. Tudo bem harmonizado!
Achei que beberia um petróleo mas os 14% de álcool foram INCRIVELMENTE bem inseridos - passaram despercebidos!
Cerveja de corpo denso pra médio, textura licorosa e carbonatacao contida.

Detalhes

Degustada em
16/Julho/2020
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Bro's beer
20200717_094633
20200717_094654
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 01 de Junho de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Degustação de número 2900 no Brejas! Apresentou coloração avermelhada escura com espuma bege de baixa formação e longa persistência. No aroma temos mel, uísque, baunilha, cereja e ameixa seca. Na boca as notas permanecem, complementadas por geleia de frutas vermelhas e açúcar mascavo. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Excelente receita!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bro's Beer
Onde bebeu
20200601_175855
bros correlation
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