Coruja Otus Lager

Cor: dourada, translúcida.

Espuma: alva, boa formação inicial, baixa sustentação final.

Aroma: mel, biscoito, doce do malte, manga (?), fermento.

Paladar: mel, biscoito, doce do malte, manga (?), fermento, médio amargor, alta carbonatação, baixo corpo, final seco.

Seguindo a risca o lema das cervejas não-pasteurizadas da Cervejaria Coruja o meu exemplar da Otus estava “vivo”, pois tão logo aberta ela começou a jorrar o líquido. Mais rápido que a “ave” a despejei logo no copo sem desperdícios. Apresentou aromas/sabores fortes de mel, biscoito, trazendo ainda, inesperadamente, um leve toque de manga, valorizando mais a cerveja!!! Excelente exemplar para presentear um amigo iniciante na degustação de cervejas para mostras sensações não comumente encontradas. Que alce grandes voos!

No copo verteu um belo líquido amarelo profundo com um creme branco de boa formação, mas persistência efêmera. No olfato, fermento, pão, biscoito e uma pitada de mel dão as cartas no aroma. No paladar, os sabores maltados também se destacam, mas estão bem balanceados com um amargor residual e floral de lúpulos. Seu fim é seco e equilibrado. Possui um corpo leve e carbonatação na medida. Boa premium artesanal, leve, refrescante e com um ótimo drinkability.

com uma coloração dourado levemente escuro, translucida, brilhante com muitas bolhas subindo em grande quantidade. Uma espuma alva bem formada de boa duração deixando uma camada persistente de respeito. No aroma a primeira surpresa MUITO gratificante, uma aroma arrebatador de mel, seguido por um toque de fermento de pão e biscoito. Na boca ela eh refrescante, adocicada maltada, com uma alta carbonatação e um final seco e levemente adocicado. Sem duvida uma da melhores no estilo para mim. Não parece uma lager feita para atrair os bebedores de skol e Brahma e sim uma lager para agradar paladares já acostumados com notas mais marcantes e diferenciadas. Ganhou meu respeito, comoa primeira coruja que eu tomo.

Quem sou eu para julgar, mas vi e senti nesta tal de Coruja Otus Lager a melhor nacional no estilo. Uma cerveja empolgante! A cor é alaranjada, levemente turva. Creme espesso, de belíssima formação e duração, acompanhando o líquido até o final. O aroma é dos melhores, cítrico e frutado, laranja e mel, com notas doces do malte. O sabor acompanha o aroma, mas pasmem, é ainda melhor! Mais notas cítricas, com malte e leveduras perceptíveis, sem enjoar muito menos suavizar, pois ela tem corpo e mostra uma harmonia incrível. O final é longo e frutado, com notas adocicadas, embora exista uma leve presença amarga na pontinha da língua. Dá pra tomar dez dela facilmente. Belíssima cerveja. Não deixem de prová-la!

Como esperado uma cerveja de qualidade. Um aroma de malte e frutado, com creme gostoso de lvemente persistente. Um sabor muito equilidbrado com uma amargor perfeito, com um toque frutado. Uma otima cerveja.

09/2013 Degustada porém com uma nova lupulagem e um novo rótulo - especial Have a Nice Beer. Apresenta-se com amargor um pouco mais marcante, com uma boa dose apimentada no líquido e um final seco. Cerveja marcante.