Crystal Malzbier

Definitivamente Malzbier é o estilo de cerveja que eu detesto.
Esses dias fiz a prova de várias malz contra uma stout.
Nem dá pra comparar...

Todas EXTREMAMENTE doce, aguada e com pouco lúpulo.
Totalmente desequilibrada.
Malzbier = Cerveja ruim rs!

Coloração enegrecida, mas não totalmente fosca. Espuma marrom de formação e duração mínimas. Aroma e sabor de caramelo, excessivamente doce, com amargor nulo. Deixa um gosto enjoativo na boca, sinceramente não consegui terminar todo o volume, despejei os últimos goles no ralo. Mais uma (ruim) representante deste famigerado estilo.

Para mim, ganha um pouco de destaque em relação a outras Malzbier do mercado devido a um conjunto mais harmônico, em que a torrefação do malte aparece um pouco mais, com notas de tostado e sugestão de café para equilibrar um pouco a agressiva doçura dos açúcares adicionados. No mais, as características comuns do estilo: doçura excessiva, dominada por um sabor caramelado mais doce do que queimado, e final levemente maltado, aqui com a adição de notas tostadas. Mas deixa um gosto residual um pouco estranho. Há pouco lúpulo, mas a torrefação confere algum amargor. A baixa acidez a torna mais harmônica em relação a outras do estilo. Vale a pena provar, caso vc goste do estilo.

De coloração escura. Espuma marrom, densa e persistente. No aroma, um tímido malte torrado. No sabor, início e final doces, com a presença de malte de cevada torrado e caramelo; lúpulo inexistente. Carbonatação alta. Álcool na medida.

Encorpada. Uma típica Malzbier, feita para quem gosta deste estilo. Se você já experimentou outras Malzbiers nacionais não perca seu tempo experimentado esta, é a mesma sensação.

Cerveja escura de creme de média densidade mas que logo se desfaz, não sobrando nem um colarinho. O aroma é bastante fraco, destacando-se mais o caramelo. Ao degustar sente-se cereais não malteados e o caramelo. No final fica um retrogosto metálico, mas de curta duração. Para mim leva uma pequena vantagem em relação a outras concorrentes de macrocervejarias por ser menos doce.