DaDo Bier Royal Black

Cerveja que pode enganar aos desavisados quanto ao nome e a cor, sugerindo tratar-se de uma Dunkel, por exemplo, mas no próprio rótulo explica tratar-se do estilo Bock. Creio que o nome seja devido a cor muito escura que a cerveja apresenta, quando geralmente uma bock tende a ser acobreada, marrom.
Ela apresenta uma excelente formação de espuma de cor bege, que cria pequenas bolhas compactas, formando um belo desenho na cabeça do copo. Essa espuma não se mantém no copo e logo desaparece, criando marcas na parede do copo.
O aroma é doce e com notas de torrefação, provenientes do malte torrado, que é utilizado na receita do estilo.
O sabor também traz a torrefação do aroma, e toque de chocolate (amargo) é sentido. Um suave toque de café também é percebido. A cerveja apresenta baixo corpo e o álcool não é sentido, mas também tem pouca graduação (5,5%). O lúpulo não é sentido, seja no aroma quanto no sabor.
Poderia ser mais encorpada chegando mais próximo ao estilo proposto e mais alcoólica, mas agrada para o dia-a-dia por ser de fácil drincabilidade e com custo baixo.

Outra grata surpresa da cervejaria DadoBier! Cor marrom escuro, em tons avermelhados. Creme bege com ótima formação e duração, sujando as laterais do copo. Aroma bastante instigante e complexo: malte tostado, café e madeira. Assim segue o sabor, tomei aos goles e ela me pareceu superior a muitas Bocks desse mundão (fica até chato compará-la às nossas nacionais!). Corpo médio, final longo, algo entre o doce e o amargo, com notas evidentes de tostado, caramelo e café. Muito boa!

Esta foi a minha cerveja de número 200 a ser degustada!

Doce, leve, pálida. Não mostra a que veio.

Coloração marrom avermelhada com creme bege que se formou bem e teve media persistencia.
Seu aroma é relativamente complexo e proporciona notas torrefação, café, baunilha e alguma amendoa bem sutil.
No paladar ela é mais suave do que seu aroma anuncia, traz em primeiro plano um sutil torrado acompanhado de notas de chocolate que equilibram delicadamente o conjunto.

Otimo drinkability!!!

Cerva de coloração bem escura de espuma bege e densa,sabor de chocolate e malte torrado bem inseridos leve sem ser enjoativa muito boa esta cerva.Porem uma dúvida ou questionamento,a descrição esta como bock eu não achei ela muito bock não???