Dama Bier Stout

Coloração marrom, brilhante. Boa formação de espuma, no entanto a retenção não foi muito longa.
No aroma, de imediato percebe-se notas de café seguidas por chocolate. Malte torrado sobressai também.
No paladar, as notas de café e chocolate acabam não sendo tão pronunciadas quanto se espera do estilo. Baixa acidez e corpo medianamente baixo. Amargor do lúpulo médio.
Final seco e com considerável drinkability.

Espuma bege pouco persistente, baixa carbonatação. Cor preta opaca. Aroma de café e malte torrado/caramelo. Sabor de café, malte torrado, um amargor suave. Cerveja leve, até um pouco aguada. Mas é boa, bom custo x benefício!

COR: preta com reflexos avermelhados, opaca.
ESPUMA: cor bege, média formação e sustentação.
AROMA: leve torrado, malte, abacaxi, queijo gorgonzola/gorduroso (?), chocolate
SABOR: abacaxi, leve torrado, queijo gorgonzola/gorduroso (?), cremosidade, médio corpo, médio doce/amargo, boa carbonatação. Final torrado.

Degustada em comemoração ao Arthur’s Day de 2011: seu cheiro me lembrou logo o da Barney Flats Oatmeal Stout, da americana Anderson Valley, por causa da peculiaridade do aroma de queijo gorgonzola, uma sensação gordurosa muito presente, que na outra também era bem evidenciada, talvez culpa da aveia, que traz boa cremosidade, mas que não sei se nessa é inserida. Fui surpreendido, mas não desabonei o aroma muito frutado de abacaxi, creio que um estranho no ninho no mundo das Stouts. No sabor ela se mostrou bem encorpada, com corpo de chope mesmo, bem carregado, o também presente e persistente abacaxi, com mediano adocidado, nada exagerado em equilíbrio com o amargor, e leves notas de torrefação. No fim fica essa sensação de que ela não é mais, nem menos, é um equilíbrio. Se pudesse usar uma gíria para descrevê-la, diria que é um brinco (e puxando a orelha, claro!).