Devassa Negra

Preta, creme de baixa formação e duração;
Aroma tostado, caramelo e café;
Sabor tostado e amargo com bom retrogosto;
Corpo leve e refrescante.

American Brown Ale???
Difícil de acreditar né?
Enfim, mais uma bela opção para temperar uma boa carne.
Muito doce e enjoativa...

Espuma bege bem formada, mas que dela resta apenas uma estreita camada sobre o líquido. Coloração preta opaca. Alta carbonatação. Aroma muito tímido de malte tostado. O sabor vai na mesma pegada. Corpo leve. No geral não é ruim, mas passa totalmente batida. Se tiver numa festa eu tomo. Na gôndola eu finjo que não conheço

Uma cerveja mediana, mas boa e equilibrada, de coloração preta, espuma bege de média duração. Um leve aroma de café e seu sabor lembra caramelo, levemente adocicado com um toque amargo do malte torrado.

Acredito que faça muita diferença provar essa breja na pressão. A versão em garrafa não cola, embora seja boa. Aqui no rio os bares da devassa são vários e os chopps(lato sensu)são muito melhor tirados do que nos bares normais. Há uma boa variação de sabor entre um bar e outro, talvez devido a diferenças nas temperaturas.

colarinho denso, puro creme. Bolhas quase invisíveis de tão pequenas. Persiste até o final, embora diminua. Aroma de difícil percepção devido ao ambiente descontraído e tumultuado em que é servida. Algo de frutas vermelhas e café. Isso é posível que tenha percebido pela frequência com que vou nos bares.

coloracão escura e, com o ângulo certo de luz revela um avermelhado.

notas de café (não tã torrado quanto uma alice porter), um café mais arábico, sem tanto tostado. Capuccino. Passas (mais raro). Frutas vermelhas no paladar e até no aroma. De certa forma é seca, mas adocicada.

é uma cerveja, na pressão bem digna. É minha escolha, em termos de rio de janeiro, para apresentar para belgas e ingleses e americanos que entendem de brejas.

Tenho que ser honesto quanto a essa avaliação: rola uma empolgação grande de poder ir num bar com os amigos e conseguir tomar uma breja dessas. É um alívio quando o grupo de amigos topa ir num devassa ao invés de um bar em que só tenha as cervejas mais batidas e desinteressantes.

10/09/2013 - nozes.