Versão witbier da cervejaria Dortmund de Serra Negra-SP. A Schloss vem em uma garrafa padrão de 600ml com um rótulo branco estampando o belo Castelo de Neuschwanstein, na Alemanha. Contudo, o estilo é de origem belga, acho eu… quem se importa?
Tem aroma cítrico e frutado. Ao copo tem aparência amarela escura meio turva, encimada por espuma branca de boa formação. O sabor é inicialmente seco e leve, seguido de notas novamente cítricas, sobretudo de laranja lima e grapefruit. Há uma acidez leve e maltes de cevada e trigo aparecem. Uma witbier refrescante e saborosa, suficiente para acompanhar quase qualquer tipo de refeição.
