A "Cervejaria Premium Paulista" faz parte da nova geração de cervejarias artesanais que vêm despontando na região do Grande ABC - zona metropolitana de São Paulo. Fundada em janeiro de 2012, na cidade de Santo André, ela é mais conhecida por sua linha de cervejas intitulada "Madalena".
AMBER ALE
Líquido turvo de coloração âmbar com tons alaranjados. Vertido no copo, forma três dedos de espuma bege de média duração.
Aroma suave de malte tostado/caramelizado seguido por toques herbáceos e terrosos de lúpulo.
Na boca, razoável doçura maltada acompanha notas de toffee, açúcar queimado, marrom glacê, ao passo que moderado amargor de lúpulo faz o contraponto. O final segue equilibrado, ao mesmo tempo terroso, maltado e tostado. Com seu corpo médio e carbonatação exagerada, a tendência é de espaçamento entre goles.
Há um caráter bem inglês aqui. Ter menos gás ajudaria muito.
