Cor de ouro sólida e sem colarinho.
Aroma com notas predominantes de mel, suco de malte e pinho. Acho que talvez fui influenciado pela receita, mas juro ter sentido aromas similares ao saquê.
Sabor com notas de saquê, suco de malte, maçã verde, capim-limão e pinho. Retrogosto seco com um amargor de leve a médio. Certamente não senti seus 40 IBUs.
Corpo leve com carbonatação quase morta.
Senti-a como uma Pale Ale híbrida com sotaque japonês. Não se parece como uma American Pale Ale. Isso dito, é uma cerveja interessante e deve harmonizar com Sushi até mesmo melhor que o saquê. A experiência teria sido melhor se tivesse algo de carbonatação (obs. Ainda tinha uns bons 7 meses para o vencimento).
Ap.3 Ar.3 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25