Millésime 2024
Excelente cerveja!
Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, poucas bolhas, bege e meio duradoura, deixa uma boa renda no copo e boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta.
Aroma espetacular, rico e complexo, malte intenso, ares de cacau, nibs de cacau, um tanto chocolate, meio caramelo, tostado, toffee e leve café. Lúpulo bem leve, traços de resina e ervas. Álcool entre leve e médio. Ainda ares moderados de frutas secas e leve frutas cristalizadas.
Sabor delicioso, rico e complexo, longa duração, doçura inicial moderada, amargor intenso, álcool médio, reflete muito bem as notas maltadas e alcoólicas do aroma, realçando um pouco as maltadas com toffee, tostado e chocolate permanecendo um bom tempo com algo frutado e alcoólico.
Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação entre média e leve, final duradouro, um tanto picante e amargo.
Destaque para o perfil de aromas e sabores e a sensação na boca com o belo amargor. Lactose equilibra bem o alto amargor.
Cheers!
