A Stadt Jever é - originalmente - um tradicional bar/restaurante alemão de Belo Horizonte (MG) inaugurado em 1983. Entre 2012 e 2019 ganhou projeção nacional por ter se tornado a casa oficial da cervejaria Wäls, com serviço exclusivo das cervejas da marca. Entretanto, poucos anos depois da venda da Wäls para a AmBev, o vínculo se encerrou.
A partir disso a casa seguiu de forma independente. Era o que faltava para a criação de uma marca própria de cerveja. Assim, em 2022, sua moderna fábrica passou a operar. Entre os sócios do novo empreendimento está o empresário Miguel Carneiro, fundador e ex-proprietário da cervejaria Wäls.
BLOOD ORANGE
O rótulo propõe adição de toranja e laranja vermelha sobre uma base menos lupulada de West Coast IPA (somente 20 IBU).
Líquido translúcido de coloração âmbar. Na taça, forma um dedo de colarinho esbranquiçado de longa duração.
Aroma predominantemente cítrico, com expressão distinta de laranja e grapefruit. Reminiscências de pinho e cannabis, junto a nuances de malte, acenam de fundo.
Na boca mostra corpo médio-baixo e suave carbonatação. O sabor natural de polpa de grapefruit e laranja chama muito a atenção. Notas de raspas de limão e pinho complementam em segundo plano. Toques breves de malte caramelizado ajudam a dar sustentação. Um amargor firme, levemente adstringente, marca o final cítrico seco de modo persistente.
IPA relativamente leve e bastante agradável. O amargor natural das frutas se fundiu ao lúpulo com perfeição. De olhos fechados, poderia jurar ter uns 50 IBU. Meus parabéns à cervejaria!
