Detalhe da Avaliação

3.9 38
Brasil
Jota Fanchin Queiroz
Jota Fanchin Queiroz
28 de Novembro de 2012 4774
(Atualizado: 06 de Junho de 2013)
Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Mais um fruto da elucubração dos mestres da Way (micro-cervejaria localizada na cidade de Pinhais, perto de Curitiba - PR), a "Belgian Dark Roller Coaster IPA" chega ao mercado com a proposta de fundir o tradicional estilo belga "dark strong ale" com o não menos notório "american india pale ale". Vale lembrar que este tipo de combinação não é exatamente algo inédito no universo cervejeiro, mas isso não tira o mérito da Way - muito pelo contrário - a valoriza como uma das principais expoentes da "revolução cervejeira" que se espalha Brasil afora. A irreverência, aliás, é uma marca do espírito da Way, aparecendo aqui na própria descrição impressa no rótulo: "chutamos o balde e largamos o monge trapista nas mais loucas montanhas-russas americanas". Vamos à degustação!

Líquido castanho escuro, virtualmente negro e opaco. Creme bege e denso com alta formação e longa duração, deixando marcas na taça.

No nariz, suaves notas de malte levemente tostado e defumado, acompanhadas por ésteres frutados que lembram um pouco laranjas mofadas e ameixas podres. Este traço "azedo" que pode soar desagradável é na verdade bastante positivo levando em conta o conjunto aromático. Uma espécie de fedorzinho gostoso, se é que me entendem.

Com bom corpo, textura aveludada e média carbonatação, ela se revela predominantemente seca. O suave adocicado dos maltes é percebido em segundo plano, mas não se destaca em meio ao sabor moderadamente torrado e amargo que domina o palato. Certa sugestão de uvas estragadas com ligeira acidez aparecem no final seco e condimentado. O retrogosto é significativamente amargo, apesar de pouco persistente.

Boa cerveja, porém não causa o impacto desejado quanto uma boa IPA ou "Belgian Dark Strong Ale" causariam isoladamente. Pelo preço que se paga aqui por 310 ml de cerveja, eu optaria por outro rótulo.

Detalhes

Degustada em
05/Junho/2013
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Beer4u
Preço
R$9,99
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