Inaugurada em janeiro de 2010 na cidade paulista de Piracicaba, a "Dama Bier" é uma das recentes cervejarias artesanais que vem chamando a atenção no atual cenário nacional. A fábrica ocupa uma área de 1900 m2 e tem capacidade de produzir 60.000 litros/mês. Ela conta ainda com um 'gastropup' onde se pode comer e tomar as cervejas da casa.
A "Dama Summer Lady" é uma cerveja de trigo de inspiração bávara. Em 2013 o rótulo ganhou medalha de bronze no "Australian International Beer Awards", na Austrália.
Aroma agradável, típico do estilo. Notas frutadas e fenólicas de banana e cravo surgem em primeiro plano, seguidas por suave toque de 'bubblegum'.
Líquido turvo de coloração amarela. Servida, forma colarinho branco de média formação e curta duração.
Na boca se mostra encorpada, com boa carbonatação e textura macia. Intenso dulçor risca o paladar em nuances frutadas e caramelizadas, remetendo à marshmallow e banana cristalizada. Essa doçura extrema pode agradar alguns, mas o fato é que ela desequilibra significativamente o conjunto. O final melado reforça certo aspecto enjoativo. Forte caráter de banana e leveduras permeiam o retrogosto.
Para uma cerveja cujo rótulo faz referência ao verão ('summer'), faltou um pouco mais de equilíbrio e refrescância de modo a aumentar a drinkability. De qualquer maneira, uma boa cerveja de trigo.
