Double Chocolate Stout - Cervejaria DadoBier
Data de degustação: 27/08/2014
Volume: 600 mL
Horário de degustação: 20:09
Copo: Poco Grande
1. Aroma: chocolate meio amargo, notas de torrefação, licor de café e álcool pronunciado. Levemente adocicado.
2. Aparência: escura e opaca, creme de cor bege e de boa duração, se desfazendo lentamente e deixando uma leve camada na superfície da cerveja.
3. Sabor: licor de chocolate e de café recém-coado. Leve sabor amanteigado. No retrogosto, leve sabor de caramelo toffee. Amargor leve, que pouco interefe no sabor da cerveja. De forma surpreendente, é uma cerveja com pouca adstringência, o que é incomum para o estilo.
4. Sensação: levemente encorpada, untuosa, carbonatação um pouco excessiva para o estilo. Álcool se faz presente na garganta, conferindo um toque quente e macio.
5. Avaliação geral: ótima stout, com sabor pronunciado de chocolate (que é a proposta desta cerveja). Lembra uma oatmeal stout, só que "turbinada" pela adição de extrato de cacau. Ótima escolha para um dia de inverno.
