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DaDo Bier Double Chocolate Stout

Hot
Brejas 16 de Maio de 2009
 
3.9 (33)
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DaDo Bier Double Chocolate Stout

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

A nova Dado Bier Double Chocolate Stout é uma autêntica Imperial Stout.

Quase três anos foram consumidos no desenvolvendo dessa iguaria. Junto com o Carlos Bolzan, nosso mestre cervejeiro, trabalharam nesse projeto os "home brewers" cariocas Ricardo Rosa e Mauro Nogueira.

A seleção das matérias primas é verdadeiro exagero. Mandamos baixar o que de melhor há no mundo, e para o toque final, coroamos a cerveja com o melhor chocolate Kopenhagen 70% cacao.

O sabor é super intenso e complexo. O teor alcoólico também é bastante elevado (10,5%vol.).É inovadora, sofisticada e limitada, pois só fizemos 100 desta preciosas garrafas.

Fotos

Avaliações dos usuários

33 avaliações

 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10  (33)
Aparência 
 
4/5  (33)
Sabor 
 
15/20  (33)
Sensação 
 
4/5  (33)
Conjunto 
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja bem escura e opaca, forma uma alta camada de espuma marrom mas que infelizmente não dura muito. Aroma forte de chocolate, leve café e álcool perceptível, os 10,5% ABV não passam desapercebidos. No paladar apresenta um início amargo devido à cargar de cacau, mas o final é mais adocicado. A cerveja é boa, porém eu esperava uma cerveja mais encorpada, algo mais próximo de um licor. O meu exemplar estava com baixa carbonatação, porém já estava no limite da validade. Acho que essa cerveja mais encorpada seria bem melhor

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Aparência: o rótulo mais bonito da 2ª geração da Dado, com o destaque da marca Kopenhagen; espuma fina e achocolatada; líquido negro brilhante como ônix. Aroma: adocicado, com chocolate bem presente. Sabor: bem doce, lembrou-me a Les Trois Mousquetaires Grande Cuvée Porter Baltique (calma, nem tanto); retrogosto de café. De aspecto e sensação aveludada, é encorpada, boa para compartilhar à noite, pois é forte... Tem boa carbonatação, inesperada ao estilo. Obrigado ao confrade Eduardo Gonçalves, que contribuiu para que eu realizasse esse sonho!

Detalhes

Degustada em
25/Fevereiro/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Clube do Malte
Preço
R$ 24,90
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
No copo: coloração castanha muito escuro, praticamente negra , espuma densa, de cor bege e média formação com média/longa persistência.
Aroma: chocolate, com notas suaves de baunilha.
Sabor: Um blend entre malte torrado, cacau e café.
Dulçor leve. Amargor moderado. Carbonatação média. Corpo denso. Drinkability média.

Ceva espetacular!!! Textura licorosa, Sabor marcante, experiência única.

Pena que ela não é fácil de encontrar, mesmo aqui no RS, sede da cervejaria Dado Bier.

Detalhes

Degustada em
10/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Restaurante Dado Garden Grill (Bourbon Wallig, POA)
Preço
R$ 29,90
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Bela cerveja de coloração preta, creme marrom, alto, que desceu rápido mas persistiu numa fina camada. Aroma de chocolate, café, toffee e frutas escuras secas. Na boca novamente, chocolate, café e ameixa seca, álcool perceptível (mas muito bem inserido), leve amadeirado. O início é doce destacando-se mais o frutado e no final surge um amargor de torrefação leve. Na minha humilde opinião se tivesse mais corpo, algo mais licoroso, comum ao estilo, a nota seria mais alta. Mas gostei bastante.

Detalhes

Degustada em
21/Agosto/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Clube do Malte
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