Espuma bege, cremosa e perene, com microbolhas de permeio, de elevadíssima formação e duração. Persistindo uns dois/três dedos por um bom tempo.
Aroma proeminentemente cítrico do maracujá, com um leve floral dos lúpulos americanos. Notas suaves de malte torrado e de cacau são percebidas.
No sabor uma explosão de lúpulos logo de cara. Um amargor inicial e arrebatador, dos lúpulos americanos formam a base da cerveja, mesclado com um sutil cítrico e frutado de maracujá. Um leve torrado e caramelado no meio até o final do gole mesclam harmoniosamente. Final prolongado de um amargor “lupulento".
Textura aveludada/cremosa, quase licorosa.
Carbonatação média e corpo alto.
É a união de duas coisas que mais gosto em uma cerveja, os lúpulos americanos de uma boa IPA (Centennial) e a torrefação, dos maltes torrados e café.
