No aroma temos açúcar queimado, bolo de frutas, toffe, açúcar mascavo, ameixas em calda e leve frescor dos lúpulos. Na boca as notas permanecem, ainda que seja menos assertiva nesse quesito. Depois do fim da Kaiser Bock, a Rubine tornou-se minha Bock de "segurança" na geladeira devido a seu bom custo benefício.
